Luomu kikherneproteiinia, jonka pitoisuus on 70 %
Luomu kikherneproteiinijauhe, joka tunnetaan myös nimellä kikhernejauho tai besan, on kasvipohjainen proteiinijauhe, joka on valmistettu jauhetuista kikherneistä. Kikherneet ovat palkokasvi, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua ja muita välttämättömiä ravintoaineita. Luomu kikherneproteiinijauhe on suosittu vaihtoehto muille kasvipohjaisille proteiinijauheille, kuten herne- tai soijaproteiinille. Sitä käytetään usein vegaanisena tai kasvisproteiinin lähteenä, ja sitä voidaan lisätä smoothieihin, leivonnaisiin, energiapatukkoihin ja muihin elintarvikkeisiin. Kikherneproteiinijauhe on myös gluteeniton, joten se on hyvä vaihtoehto gluteeniherkille tai keliakiaa sairastaville. Lisäksi luomu kikherneproteiinijauhe on kestävä ja ympäristöystävällinen vaihtoehto, koska kikherneiden hiilijalanjälki on suhteellisen pieni verrattuna eläinperäisiin proteiinin lähteisiin.
| Tuotteen nimi: | Orgaaninen kikherneproteiini | Tuotantopäivämäärä: | 1. helmikuuta 2021 | ||
| Testipäivämäärä | 1. helmikuuta 2021 | Voimassaolopäivä: | 31. tammikuuta 2022 | ||
| Eränumero: | CKSCP-C-2102011 | Pakkaus: | / | ||
| Huomautus: | |||||
| Tuote | Testausmenetelmä | Standardi | Tulos | ||
| Ulkonäkö: | GB 20371 | Vaaleankeltainen jauhe | Vaatimusten mukainen | ||
| Haju | GB 20371 | Ilman hajua | Vaatimusten mukainen | ||
| Proteiini (kuiva-aineesta),% | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Kosteus,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6.39 | ||
| Tuhka,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Raakakuitu,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Rasvat, % | GB 5009.6 II | / | 21.4 | ||
| TPC, pmy/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25g | Iso-Britannia 4789.4 | Negatiivinen | Vaatimusten mukainen | ||
| Kokonaiskoliformi, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-kolibakteeri, pmy/g | 4789,38 GBP | <10 | <10 | ||
| Homeet ja hiivat, cfu/g | GB 4789.15 | ≤ 100 | Vaatimusten mukainen | ||
| Lyijy, mg/kg | GB 5009. 12 | ≤0,2 | Vaatimusten mukainen | ||
| Kuten, mg/kg | GB 5009. 11 | ≤0,2 | Vaatimusten mukainen | ||
| Laadunvalvontapäällikkö: Rouva Ma | Ohjaaja: Herra Cheng | ||||
Luomukasherneproteiinijauheella on useita ominaisuuksia, jotka tekevät siitä suositun valinnan kuluttajien keskuudessa:
1. Runsasproteiininen: Orgaaninen kikherneproteiinijauhe on runsas kasvipohjaisen proteiinin lähde, ja siinä on noin 21 grammaa proteiinia per 1/4 kupillista annosta.
2. Ravinnepitoinen: Kikherneet ovat hyvä lähde välttämättömille ravintoaineille, kuten kuidulle, raudalle ja folaatille, mikä tekee luomukasherneproteiinijauheesta ravinnepitoisen proteiinijauhevaihtoehdon.
3. Vegaani- ja kasvissyöjäystävällinen: Luomukakherneproteiinijauhe on kasvipohjainen vegaaninen ja kasvissyöjäystävällinen proteiinijauhevaihtoehto, joten se on suosittu valinta kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville.
4. Gluteeniton: Kikherneet ovat luonnostaan gluteenittomia, joten luomukasherneproteiinijauhe on turvallinen vaihtoehto gluteeniherkille tai keliakiaa sairastaville.
5. Kestävä vaihtoehto: Kikherneiden hiilijalanjälki on pieni verrattuna eläinperäisiin proteiininlähteisiin, joten luomukasherneproteiinijauhe on kestävä ja ympäristöystävällinen vaihtoehto.
6. Monipuolinen ainesosa: Luomukakherneproteiinijauhetta voidaan käyttää monissa resepteissä, kuten smoothieissa, leivonnassa ja ruoanlaitossa, joten se on monipuolinen ainesosavaihtoehto.
7. Kemikaaliton: Luomukakherneproteiinijauhe on valmistettu luomukasvatetuista kikherneistä, mikä tarkoittaa, että se on vapaa kemikaaleista ja torjunta-aineista, joita yleisesti käytetään perinteisissä viljelykäytännöissä.
Luomukasherneproteiinijauhetta voidaan käyttää useissa resepteissä ja sovelluksissa, mukaan lukien:
1. Smoothiet: Lisää luomukikherneproteiinijauhetta suosikkismoothieesi saadaksesi lisää proteiinia ja ravintoaineita.
2. Leivonta: Käytä orgaanista kikherneproteiinijauhetta jauhojen korvikkeena leivontaresepteissä, kuten pannukakuissa ja vohveleissa.
3. Ruoanlaitto: Käytä luomukakherneproteiinijauhetta sakeuttamisaineena keitoissa ja kastikkeissa tai paahdettujen kasvisten tai lihankorvikkeiden kuorrutteena.
4. Proteiinipatukat: Tee omat proteiinipatukkasi käyttämällä pohjana luomukakherneproteiinijauhetta.
5. Välipalat: Käytä luomukakherneproteiinijauhetta proteiininlähteenä kotitekoisissa välipaloissa, kuten energiapaloissa tai granolapatukoissa.
6. Vegaanijuusto: Käytä luomukasherneproteiinijauhetta luodaksesi kermaisen koostumuksen vegaanisiin juustoresepteihin.
7. Aamiaisruoat: Lisää luomukasherneproteiinijauhetta kaurapuuroon tai jogurttiin saadaksesi ylimääräisen proteiinin lisäyksen aamupalaasi.
Yhteenvetona voidaan todeta, että orgaaninen kikherneproteiinijauhe on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monella eri tavalla proteiinin ja ravintoaineiden lisäämiseksi monenlaisiin resepteihin.
Luomu kikherneproteiinijauhe valmistetaan tyypillisesti kuivafraktioinnilla. Tässä ovat kikherneproteiinijauheen tuotannon perusvaiheet:
Sadonkorjuu: Kikherneet korjataan ja puhdistetaan epäpuhtauksien poistamiseksi.
2. Jauhaminen: Kikherneet jauhetaan hienoksi jauhoksi.
3. Proteiinin uuttaminen: Jauhot sekoitetaan sitten veden kanssa proteiinin uuttamiseksi. Tämä seos erotetaan sitten sentrifugoimalla proteiinin erottamiseksi jauhon muista komponenteista.
4. Suodatus: Proteiiniuutetta käsitellään edelleen suodattamalla jäljellä olevien epäpuhtauksien poistamiseksi.
5. Kuivaus: Proteiiniuute kuivataan sitten ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja hienon jauheen luomiseksi.
6. Pakkaus: Kuivattu kikherneproteiinijauhe pakataan ja se voidaan lähettää vähittäismyymälöihin tai elintarvikejalostajiin käytettäväksi erilaisissa sovelluksissa.
On tärkeää huomata, että koko prosessi on suoritettava tiukkojen luomuohjeiden mukaisesti, jotta lopputuote voidaan sertifioida luomuksi. Tämä voi tarkoittaa, että kikherneet kasvatetaan ilman torjunta-aineita ja että uuttoprosessissa käytetään vain orgaanisia liuottimia.
Säilytys: Säilytä viileässä, kuivassa ja puhtaassa paikassa. Suojaa kosteudelta ja suoralta valolta.
Irtopakkaus: 25 kg/rumpu.
Toimitusaika: 7 päivää tilauksen tekemisestä.
Säilyvyysaika: 2 vuotta.
Huomautus: Myös räätälöityjä eritelmiä voidaan saavuttaa.
10 kg/säkki
Vahvistettu pakkaus
Logistiikan turvallisuus
Ilmaista
Alle 100 kg, 3–5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu helpottaa tavaroiden noutoa
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Satamasta satamaan -palveluun tarvitaan ammattitaitoista tulliselvittäjää
Ilmateitse
100–1000 kg, 5–7 päivää
Lentokentältä lentokentälle -palveluiden ammattitaitoista selvitysvälittäjää tarvitaan
Luomu kikherneproteiinijauhe on sertifioitu ISO-, HALAL-, KOSHER- ja HACCP-sertifikaateilla.
Luomuherneproteiini ja luomukakherneproteiinijauhe ovat molemmat kasvipohjaisia vaihtoehtoja eläinperäisille proteiinijauheille, kuten heraproteiinille. Tässä on joitakin eroja näiden kahden välillä:
1. Maku: Luomukakherneproteiinijauheella on pähkinäinen maku ja se voi parantaa ruokien makua, kun taas luomuherneproteiinilla on neutraalimpi maku, joka sopii hyvin yhteen muiden ainesosien kanssa.
2. Aminohappoprofiili: Luomukakherneproteiinijauhe sisältää enemmän tiettyjä välttämättömiä aminohappoja, kuten lysiiniä, kun taas luomuherneproteiini sisältää enemmän muita välttämättömiä aminohappoja, kuten metioniinia.
3. Sulavuus: Luomuherneproteiini on helposti sulavaa ja aiheuttaa vähemmän ruoansulatusvaivoja verrattuna luomukakherneproteiinijauheeseen.
4. Ravintosisältö: Molemmat ovat loistava proteiinin lähde, mutta luomukakherneproteiinijauheessa on enemmän mineraaleja, kuten magnesiumia ja kaliumia, kun taas luomuherneproteiinissa on enemmän rautaa.
5. Käyttö: Luomukakherneproteiinijauhetta voidaan käyttää useissa eri resepteissä, kuten leivonnassa, ruoanlaitossa ja vegaanisissa juustoissa, kun taas luomuherneproteiinia käytetään yleisemmin smoothieissa, proteiinipatukoissa ja pirtelöissä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että sekä luomukasherneproteiinijauheella että luomuherneproteiinilla on omat ainutlaatuiset hyötynsä ja käyttötarkoituksensa. Valinta näiden kahden välillä riippuu viime kädessä henkilökohtaisista mieltymyksistä ja ruokavaliotarpeista.
