Luonnollinen vanilliinijauhe
Luonnollinen vanilliinijauhe on luonnollinen aromiyhdiste, jolla on makea ja täyteläinen vaniljan maku. Sitä käytetään yleisesti puhtaan vaniljauutteen korvikkeena elintarvikkeissa ja juomissa. Luonnollista vanilliinia on saatavilla eri lähteistä, ja kaksi yleistä tyyppiä ovat luonnollinen vanilliini ferulihaposta ja luonnollinen vanilliini eugenolista, mikä tekee siitä kilpailukykyisemmän globaaleilla markkinoilla. Ensimmäinen on johdettu ferulihaposta, kun taas jälkimmäinen on johdettu eugenolista. Nämä luonnolliset lähteet antavat vanilliinijauheelle ainutlaatuisia ominaisuuksia, mikä tekee siitä sopivan erilaisiin käyttötarkoituksiin ja makuprofiileihin.Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja:grace@biowaycn.com.
1. Luonnollinen vanilliini (esim. neilikka)
| Analyyttinen laatu | ||
| Ulkonäkö | Valkoinen tai vaaleankeltainen kiteinen jauhe | |
| Haju | Muistuttaa vaniljatankoa | |
| Määritys | ≥ | 99,0 % |
| Sulamispiste | 81,0–83,0 ℃ | |
| Liukoisuus etanoliin (25 ℃) | 1 g liukenee täysin 2 ml:aan 90-prosenttista etanolia, muodostaa läpinäkyvän liuoksen | |
| Kuivaushäviö | ≤ | 0,5 % |
| Saastuminen | ||
| Raskasmetallit (lyijynä) | ≤ | 10 ppm |
| Arseeni (As) | ≤ | 3 sivua/sivu |
2. Vanilliini ex ferulic acid Natural
| Fysikaaliset ja kemialliset tiedot | |||
| Väri | Valkoinen tai hieman kellertävä | ||
| Ulkonäkö | Kiteinen jauhe tai neulat | ||
| Haju | Vaniljan tuoksu ja maku | ||
| Analyyttinen laatu | |||
| Määritys | ≥ | 99,0 % | |
| Jäännös sytytyksessä | ≤ | 0,05 % | |
| Sulamispiste | 81,0 ℃ - 83,0 ℃ | ||
| Kuivaushäviö | ≤ | 0,5 % | |
| Liukoisuus (25 ℃) | 1 g liukenee 100 ml:aan vettä, liukenee alkoholiin | ||
| Saastuminen | |||
| Johtaa | ≤ | 3,0 ppm | |
| Arseeni | ≤ | 3,0 ppm | |
| Mikrobiologinen | |||
| Aerobisten mikrobien kokonaismäärä | ≤ | 1000 cfu/g | |
| Hiivojen ja homeiden kokonaismäärä | ≤ | 100 cfu/g | |
| E. coli | Negatiivinen/10 g | ||
1. Kestävä hankinta:Uusiutuvista luonnonvaroista valmistetun luonnollisen vanilliinijauheen tuotanto on linjassa ympäristöystävällisten käytäntöjen kanssa.
2. Aito maku:Luonnollisen alkuperänsä ansiosta vanilliinijauhe säilyttää vaniljan autenttisen makuprofiilin, antaen ruoalle ja juomille rikkaan ja aromaattisen maun.
3. Monipuolinen sovellus:Jauhetta voidaan käyttää aromina monenlaisissa tuotteissa, kuten leivonnaisissa, makeisissa, juomissa ja suolaisissa ruoissa.
4. Puhdas etiketti:Luonnollisena ainesosana vanilliinijauhe tukee puhtaita etikettialoitteita ja vetoaa kuluttajiin, jotka etsivät läpinäkyviä ja yksinkertaisia ainesosaluetteloita.
1. Aromiaine:Luonnollinen vanilliinijauhe toimii aromiaineena, joka antaa elintarvikkeille ja juomille ominaisen vaniljan maun ja aromin.
2. Aromin tehostaminen:Se parantaa ruoan ja juomien aistiprofiilia tarjoamalla luonnollisen ja aidon vaniljan aromin.
3. Antioksidanttiset ominaisuudet:Vanilliinilla on raportoitu olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat edistää sen mahdollisia terveyshyötyjä nautittuna.
4. Ainesosien parannus:Se parantaa tuotteiden yleistä makua ja houkuttelevuutta, mikä tekee siitä suositun ainesosan erilaisissa ruoka- ja juomasovelluksissa.
5. Kestävä hankinta:Uusiutuvien luonnonvarojen käyttö tuotannossa korostaa sen kestävyyttä ja ympäristöystävällisiä ominaisuuksia.
1. Ruoka ja juoma:Luonnollista vanilliinijauhetta käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa aromiaineena.
2. Lääkkeet:Sitä voidaan käyttää lääketeollisuudessa antamaan makua lääkesiirapeille, pureskeltaville tableteille ja muille suun kautta otettaville annosmuodoille.
3. Kosmetiikka ja henkilökohtainen hygienia:Vanilliinijauhetta voidaan käyttää hajusteiden, tuoksukynttilöiden, saippuoiden, voiteiden ja muiden henkilökohtaisen hygienian tuotteiden valmistuksessa miellyttävän vaniljan tuoksun lisäämiseksi.
4. Aromaterapia:Sen luonnollinen aromi tekee siitä sopivan aromaterapiatuotteisiin, kuten eteerisiin öljyihin, diffuusoreihin ja tuoksutuotteisiin.
5. Tupakka:Vanilliinijauhetta voidaan käyttää tupakkateollisuudessa tupakkatuotteiden maustamiseen ja aromin parantamiseen.
Luonnollisen vanilliinijauheen tuotantoprosessi uusiutuvia luonnonvaroja, kuten eugenolia ja ferulihapoa, käyttäen sisältää tyypillisesti seuraavat vaiheet:
Eugenolin ja ferulihapon uuttaminen:
Eugenoli uutetaan yleisesti neilikkaöljystä, kun taas feruliinihappo on usein peräisin riisileseistä tai muista kasvilähteistä.
Sekä eugenoli että ferulihappo voidaan eristää tekniikoilla, kuten höyrytislauksella tai liuotinuutolla.
Eugenolin muuntaminen vanilliiniksi:
Eugenolia voidaan käyttää lähtöaineena vanilliinin synteesissä. Yksi yleinen menetelmä on eugenolin hapettaminen vanilliinin tuottamiseksi ympäristöystävällisillä prosesseilla.
Vanilliinin synteesi ferulihaposta:
Feruliinihappoa voidaan käyttää myös vanilliinin tuotannon lähtöaineena. Feruliinihapon muuntamiseksi vanilliiniksi voidaan käyttää erilaisia menetelmiä, kuten kemiallisia tai biokonversioprosesseja.
Puhdistus ja eristäminen:
Syntetisoitu vanilliini puhdistetaan ja eristetään sitten reaktioseoksesta tai uutteesta käyttämällä tekniikoita, kuten kiteyttämistä, suodatusta tai kromatografiaa, jolloin saadaan erittäin puhdasta vanilliinijauhetta.
Kuivaus ja pakkaus:
Puhdistettu vanilliini kuivataan mahdollisen jäännöskosteuden poistamiseksi ja pakataan sitten haluttuun muotoon, kuten jauheeksi tai nesteeksi, jakelua ja käyttöä varten eri teollisuudenaloilla.
On tärkeää huomata, että tarkka tuotantoprosessi voi vaihdella valmistajan ja valitun synteesimenetelmän mukaan. Lisäksi kestäviä ja ympäristöystävällisiä käytäntöjä tulisi noudattaa koko tuotantoprosessin ajan lopputuotteen ympäristövastuun varmistamiseksi.
Pakkaus
* Toimitusaika: Noin 3-5 arkipäivää maksun vastaanottamisesta.
* Pakkaus: Kuiturumpuissa, joissa on kaksi muovipussia.
* Nettopaino: 25 kg/rumpu, kokonaispaino: 28 kg/rumpu
* Rummun koko ja tilavuus: sisähalkaisija 42 cm × korkeus 52 cm, 0,08 m³/rumpu
* Säilytys: Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä.
* Säilyvyysaika: Kaksi vuotta asianmukaisesti säilytettynä.
Toimitus
* DHL Express, FEDEX ja EMS alle 50 kg:n määrille, yleensä DDU-palveluksi kutsuttuina.
* Merikuljetus yli 500 kg:n määrille; ja lentokuljetus on saatavilla yli 50 kg:n määrille.
* Valitse arvokkaille tuotteille turvallisuussyistä lentokuljetus tai DHL Express.
* Vahvistathan ennen tilauksen tekemistä, voitko hoitaa tulliselvityksen tavaroiden saapuessa tulliin. Koskee ostajia Meksikosta, Turkista, Italiasta, Romaniasta, Venäjältä ja muilta syrjäisiltä alueilta.
Ilmaista
Alle 100 kg, 3–5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu helpottaa tavaroiden noutoa
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Satamasta satamaan -palveluun tarvitaan ammattitaitoista tulliselvittäjää
Ilmateitse
100–1000 kg, 5–7 päivää
Lentokentältä lentokentälle -palveluiden ammattitaitoista selvitysvälittäjää tarvitaan
Luonnollinen vanilliinijauheon sertifioitu ISO-, HALAL- ja KOSHER-sertifikaateilla.
Luonnollinen vanilliini on peräisin luonnollisista lähteistä, kuten vaniljapavuista, kun taas synteettinen vanilliini valmistetaan kemiallisella synteesillä. Luonnollista vanilliinia suositaan usein sen aidon makuprofiilin vuoksi, ja sitä käytetään yleisesti premium-elintarvikkeissa ja aromeissa. Toisaalta synteettinen vanilliini on kustannustehokkaampi ja sillä on voimakkaampi ja intensiivisempi maku. Lisäksi luonnollista vanilliinia pidetään kestävämpänä vaihtoehtona, koska se on peräisin uusiutuvista luonnonvaroista, kun taas synteettinen vanilliini valmistetaan kemiallisilla prosesseilla. Sekä luonnollista että synteettistä vanilliinia käytetään kuitenkin laajalti elintarviketeollisuudessa antamaan vaniljan kaltaista makua erilaisille tuotteille.
Vanilliini on itse asiassa molekyyli, joka antaa vaniljalle sen tunnusomaisen tuoksun ja maun. Vanilliini on vain yksi 200–250 muusta vaniljan sisältämästä kemikaalista, joita kasvista uutetaan. Vaniljajauhe valmistetaan kuivatuista, jauhetuista vaniljapavuista, jolloin tuloksena on tuote, joka sisältää vanilliinin (vaniljan aromin pääkomponentti) lisäksi useita muita vaniljatangon luonnollisia aromiaineita. Tämä antaa sille monimutkaisemman ja aidomman vaniljan maun.
Toisaalta vanilliinijauhe sisältää tyypillisesti pääasiassa synteettistä tai keinotekoisesti tuotettua vanilliinia, joka on vaniljatangon tärkein makuaine. Vaikka vanilliinijauheella voi olla voimakas vaniljan maku, siitä ei välttämättä puutu luonnollisen vaniljajauheen monimutkaisuutta ja vivahteita.
Yhteenvetona voidaan todeta, että tärkein ero on ensisijaisen makukomponentin lähteessä - vaniljajauhe on peräisin luonnollisista vaniljapavuista, kun taas vanilliinijauhe on usein synteettistä.
Vanilliinin tärkeimpiä lähteitä ovat suora uuttaminen luonnonkasveista, kuten vaniljapavuista, kemiallinen synteesi käyttäen teollisuuden sellujätettä ja petrokemikaaleja raaka-aineina sekä uusiutuvien luonnonvarojen, eugenolin ja ferulihapon, käyttö luonnollisina raaka-aineina. Luonnonvanilliinia uutetaan luonnollisesti Vanilla planifolia-, Vanilla tahitensis- ja Vanilla pompona -orkidealajien vaniljapaloista, jotka ovat vanilliinin tärkeimpiä lähteitä. Tämä luonnollinen uuttoprosessi tuottaa korkealaatuista vanilliinia, jota käytetään laajalti elintarvike- ja juomateollisuudessa.
