Luonnollinen elintarvikkeiden ainesosa sitruspektiinijauhe
Sitruspektiinijauhe, polysakkaridi, koostuu kahdesta tyypistä: homogeenisista polysakkarideista ja heteropolysakkarideista. Sitä esiintyy pääasiassa kasvien soluseinissä ja sisäkerroksissa, ja sitä on erityisen runsaasti sitrushedelmien, kuten appelsiinien, sitruunoiden ja greippien, kuorissa. Tämän valkoisesta keltaiseen jauheen suhteellinen molekyylimassa on 20 000 - 400 000, ja se on mautonta. Sillä on parempi stabiilisuus happamissa liuoksissa kuin emäksisissä liuoksissa, ja se luokitellaan tyypillisesti runsasrasvaisiin pektiineihin ja vähäesteripitoisiin pektiineihin sen esteröitymisasteen perusteella.
Erinomaisesta stabiilisuudestaan, sakeuttamis- ja hyytelöimisominaisuuksistaan tunnettu pektiinillä on laajaa käyttöä elintarviketeollisuudessa. Sen sovelluksia ovat hillojen, hyytelöiden ja juustojen laadun parantaminen sekä leivonnaisten kovettumisen estäminen ja mehujauheen valmistus. Runsasrasvaista pektiiniä käytetään pääasiassa happamissa hilloissa, hyytelöissä, hyytelöityissä pehmeissä karkeissa, karkkitäytteissä ja maitohappobakteerijuomissa, kun taas vähäesteripitoista pektiiniä käytetään pääasiassa yleisissä tai vähähappoisissa hilloissa, hyytelöissä, hyytelöityissä pehmeissä makeisissa, pakastejälkiruoissa. , salaattikastikkeet, jäätelö ja jogurtti.
Luonnollinen sakeutusaine:Sitruspektiinijauhetta käytetään yleisesti sakeuttamisaineena elintarvikkeissa, kuten hilloissa, hyytelöissä ja kastikkeissa.
Geeliytymisominaisuudet:Sillä on hyytelöimisominaisuuksia, jotka tekevät siitä hyödyllisen kiinteiden koostumusten luomisessa elintarvikkeissa.
Vegaaniystävällinen:Tämä tuote sopii vegaaniruokavaliota noudattaville, koska se on peräisin sitrushedelmistä eikä sisällä eläinperäisiä ainesosia.
Gluteeniton:Sitruspektiinijauhe on gluteeniton, joten se sopii gluteeniherkille tai keliakiaa sairastaville henkilöille.
Monipuolinen käyttö:Sitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä, mukaan lukien leivonnaiset, jälkiruoat ja makeiset.
Luonnollinen lähde:Tämä sitrushedelmien kuorista saatu jauhe on luonnollinen ja kestävä ainesosa.
Säilöntäaineeton:Se ei sisällä säilöntäaineita, joten se on puhdas ja puhdas ainesosa ruoanvalmistukseen.
Helppo käyttää:Sitruspektiinijauhetta voidaan helposti sisällyttää resepteihin, ja sen kanssa on helppo työskennellä keittiössä.
| Korkea metoksipitoisuus sitruspektiini | |||
| Malli | DE° | Ominaisuus | Pääsovellusalue |
| BR-101 | 50-58 % | HM-Slow set SAG:150°±5 | Pehmeä kuminen, hillo |
| BR-102 | 58-62 % | HM-Medium sat SAG: 150°±5 | Makeiset, hillo |
| BR-103 | 62-68 % | HM-Rapid setti SAG:150°±5 | Erilaisia hedelmämehuja ja hillotuotteita |
| BR-104 | 68-72 % | HM-Ultra Quick set SAG:150°±5 | hedelmämehu, hillo |
| BR-105 | 72-78 % | HM-Ultrapikasarja Higu-kapasiteetti | Hapatettu maitojuoma/jogurttijuomat |
| Vähämetoksipitoisuus sitruspektiiniä | |||
| Malli | DE° | Ominaisuus | Pääsovellusalue |
| BR-201 | 25-30 % | Korkea kalsiumin reaktiivisuus | Vähäsokerinen hillo, leivinhillo, hedelmävalmisteet |
| BR-202 | 30-35 % | Keskitasoinen kalsiumreaktiivisuus | Vähäsokerinen hillo, hedelmävalmisteet, jogurtti |
| BR-203 | 35-40 % | Alhainen kalsiumin reaktiivisuus | Kiillotuspektiini, vähäsokerinen hillo, hedelmävalmisteet |
| Sitruspektiini Lääke | |||
| BR-301 | Lääkepektiini, pienimolekyylinen pektiini | Lääkkeet, terveystuotteet | |
Hillot ja hyytelöt:Sitruspektiinijauhetta käytetään yleisesti hyytelöimisaineena hillojen ja hyytelöiden valmistuksessa, mikä auttaa saavuttamaan halutun koostumuksen.
Leivonnaiset:Sitä voidaan lisätä leivonnaisiin, kuten kakkuihin, muffinsseihin ja leipään, parantamaan rakennetta ja kosteuden säilymistä.
Makeiset:Sitruspektiinijauhetta hyödynnetään kumimaisten karkkien ja hedelmävälipalojen valmistuksessa halutun pureskevan koostumuksen aikaansaamiseksi.
Kastikkeet ja kastikkeet:Sitä käytetään sakeuttamisaineena kastikkeissa ja kastikkeissa, mikä edistää sileää ja yhtenäistä rakennetta.
Maitotuotteet:Tätä jauhetta voidaan lisätä maitopohjaisiin tuotteisiin, kuten jogurttiin ja jäätelöön, stabiilisuuden ja rakenteen parantamiseksi.
Tuotteemme valmistetaan käyttämällä tiukkoja laadunvalvontatoimenpiteitä ja noudattavat korkeita tuotantoprosessien standardeja. Asetamme etusijalle tuotteemme turvallisuuden ja laadun varmistaen, että se täyttää viranomaisvaatimukset ja alan sertifikaatit. Tämän laatuun sitoutumisen tavoitteena on luoda luottamusta tuotteemme luotettavuuteen. Yleinen tuotantoprosessi on seuraava:
Varastointi:Säilytettävä viileässä, kuivassa ja puhtaassa paikassa, Suojattava kosteudelta ja suoralta valolta.
Bulkkipaketti:20~25kg/rumpu.
Toimitusaika:7 päivää tilauksen jälkeen.
Säilyvyys:2 vuotta.
Huomautus:Räätälöidyt tekniset tiedot voidaan saavuttaa.
Ilmaista
Alle 100 kg, 3-5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu helppoa tavaroiden nouto
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Satamasta satamaan -palvelun ammattimainen selvitysmeklari tarvitaan
Lentoteitse
100kg-1000kg, 5-7 päivää
Lentokentältä lentokentälle -palvelun ammattimainen selvitysvälittäjä tarvitaan
Bioway saa sertifikaatit, kuten USDA- ja EU-luomusertifikaatit, BRC-sertifikaatit, ISO-sertifikaatit, HALAL-sertifikaatit ja KOSHER-sertifikaatit.
