Sertifioitu orgaaninen matcha-jauhe
Luomu matchajauhe on hienoksi jauhettua jauhetta, joka on valmistettu varjossa kasvatetuista teelehdistä, tyypillisesti Camellia sinensis -kasvista. Lehdet kasvatetaan huolellisesti ja suojataan auringonvalolta niiden maun ja värin parantamiseksi. Korkealaatuisinta matchajauhetta arvostetaan sen eloisan vihreän värin ansiosta, joka saavutetaan huolellisilla viljely- ja käsittelytekniikoilla. Erilaiset teekasvilajikkeet, viljelymenetelmät, viljelyalueet ja käsittelylaitteet vaikuttavat kaikki korkealaatuisen matchajauheen tuotantoon. Tuotantoprosessiin kuuluu teekasvien huolellinen peittäminen auringonvalon estämiseksi sekä lehtien höyryttäminen ja kuivaaminen ennen niiden jauhamista hienoksi jauheeksi. Tämä johtaa eloisan vihreään väriin ja rikkaaseen, täyteläiseen makuun. Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja:grace@biowaycn.com.
| Tuotteen nimi | Orgaaninen matcha-jauhe | Eränro | 20210923 |
| Tutkimuskohde | Tekniset tiedot | Tulos | Testimenetelmä |
| Ulkonäkö | Smaragdinvihreä jauhe | Vahvistettu | Visuaalinen |
| Tuoksu ja maku | Matcha-teellä on erityinen tuoksu ja herkullinen maku | Vahvistettu | Visuaalinen |
| Polyfenolien kokonaismäärä | NLT 8,0 % | 10 65 % | UV |
| L-teaniini | NLT 0,5 % | 0,76 % | HPLC-analyysi |
| Kofeiini | NMT 3,5 % | 1 5 % | |
| Keiton väri | Smaragdinvihreä | Vahvistettu | Visuaalinen |
| Silmäkoko | NLT80% läpi 80 meshin | Vahvistettu | Seulonta |
| Kuivaushävikki | NMT 6,0 % | 4 3 % | GB 5009.3-2016 |
| Tuhka | NMT 12,0 % | 4 5 % | GB 5009.4-2016 |
| Pakkaustiheys, g/l | Luonnollinen kertyminen: 250–400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Kokonaislevymäärä | NMT 10000 CFU/g | Vahvistettu | GB 4789.2-2016 |
| E. coli | NMT 10 MPN/g | Vahvistettu | GB 4789.3-2016 |
| Nettopaino, kg | 25±0,20 | Vahvistettu | JJF 1070-2005 |
| Pakkaus ja säilytys | 25 kg vakiokoko, säilytä hyvin suljettuna ja suojattuna lämmöltä, valolta ja kosteudelta. | ||
| Säilyvyysaika | Vähintään 18 kuukautta asianmukaisessa säilytyksessä | ||
1. Luomusertifiointi:Matcha-jauhe on valmistettu teelehdistä, jotka on kasvatettu ja käsitelty ilman synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai lannoitteita, ja jotka täyttävät luomuviljelyn standardit.
2. Varjossa kasvanut:Korkealaatuinen matchajauhe valmistetaan teelehdistä, jotka on varjostettu suoralta auringonvalolta ennen sadonkorjuuta, mikä parantaa makua ja aromia ja antaa niille eloisan vihreän värin.
3. Kivipohja:Matcha-jauhetta valmistetaan jauhamalla varjostettuja teelehtiä graniittimyllyissä, jolloin lopputuloksena on hienojakoista, tasaista ja koostumukseltaan tasaista jauhetta.
4. Eloisa vihreä väri:Ensiluokkainen luomu matchajauhe tunnetaan kirkkaanvihreästä väristään, joka heijastaa korkeaa laatua ja rikasta ravintosisältöä varjostus- ja viljelytekniikoiden ansiosta.
5. Rikas makuprofiili:Luomu matchajauhe tarjoaa monimutkaisen, umamipitoisen maun, jossa on kasviperäisiä, makeita ja hieman kitkeriä vivahteita, joihin teekasvilajike ja jalostusmenetelmät vaikuttavat.
6. Monipuolinen käyttö:Matcha-jauhe sopii erilaisiin kulinaarisiin sovelluksiin, kuten perinteiseen teehen, smoothieihin, latteihin, leivonnaisiin ja suolaisiin ruokiin.
7. Ravintoainepitoinen:Luomu matchajauhe on ravinnepitoinen ja sisältää antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja, koska kokonaisia teelehtiä nautitaan jauheena.
1. Korkea antioksidanttipitoisuus:Luomu matchajauhe on runsaasti antioksidantteja, erityisesti katekiineja, jotka liittyvät kroonisten sairauksien riskin vähenemiseen ja solujen suojaamiseen vapailta radikaaleilta.
2. Parempi rauhallisuus ja valppaus:Matcha sisältää L-teaniinia, aminohappoa, joka edistää rentoutumista ja valppautta, mahdollisesti parantaen keskittymiskykyä ja vähentäen stressiä.
3. Parempi aivotoiminta:Matchan L-teaniinin ja kofeiinin yhdistelmä voi tukea kognitiivisia toimintoja, muistia ja tarkkaavaisuutta.
4. Tehostettu aineenvaihdunta:Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että matcha-jauheen yhdisteet, erityisesti katekiinit, voivat auttaa lisäämään aineenvaihduntaa ja edistämään rasvan hapettumista, mikä voi auttaa painonhallinnassa.
5. Vieroitus:Matchan klorofyllipitoisuus voi tukea kehon luonnollisia vieroitusprosesseja ja auttaa poistamaan haitallisia aineita.
6. Sydänterveys:Matchan antioksidantit, erityisesti katekiinit, voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.
7. Tehostettu immuunijärjestelmä:Matcha-jauheen katekiinit ovat antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat tukea immuunijärjestelmää.
Luomu-matchajauheella on monia käyttötarkoituksia sen eloisan värin, ainutlaatuisen maun ja ravinteikkaan koostumuksen ansiosta. Sitä käytetään yleisesti:
1. Matcha-tee:Jauheen vatkaaminen kuuman veden kanssa luo vaahtoavan, eloisan vihreän teen, jolla on rikas umami-maku.
2. Lattet ja juomat:Sitä käytetään matcha latten, smoothieiden ja muiden juomien valmistukseen, mikä lisää niihin eloisaa väriä ja erottuvaa makua.
3. Leivonta:Värin, maun ja ravitsemuksellisten hyötyjen lisääminen kakkuihin, kekseihin, muffineihin ja leivonnaisiin sekä kuorrutteisiin, lasitteisiin ja täytteisiin.
4. Jälkiruoat:Parantaa jälkiruokien, kuten jäätelön, vanukkaiden, moussen ja tryffelien, visuaalista vetovoimaa ja makua.
5. Kulinaariset ruoat:Käytetään suolaisissa sovelluksissa, kuten marinadeissa, kastikkeissa, salaatinkastikkeissa ja mausteena nuudeleille, riisille ja suolaisille naposteltaville.
6. Smoothie-kulhot:Lisää eloisaa väriä ja ravitsemuksellisia etuja päällysteenä tai smoothie-pohjaan sisällytettynä.
7. Kauneus ja ihonhoito:Matcha-jauheen sisällyttäminen sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi kasvonaamioihin, kuorintaan ja ihonhoitotuotteisiin.
Pakkaus ja palvelu
Pakkaus
* Toimitusaika: Noin 3-5 arkipäivää maksun vastaanottamisesta.
* Pakkaus: Kuiturumpuissa, joissa on kaksi muovipussia.
* Nettopaino: 25 kg/rumpu, kokonaispaino: 28 kg/rumpu
* Rummun koko ja tilavuus: sisähalkaisija 42 cm × korkeus 52 cm, 0,08 m³/rumpu
* Säilytys: Säilytä kuivassa ja viileässä paikassa, suojassa voimakkaalta valolta ja lämmöltä.
* Säilyvyysaika: Kaksi vuotta asianmukaisesti säilytettynä.
Toimitus
* DHL Express, FEDEX ja EMS alle 50 kg:n määrille, yleensä DDU-palveluksi kutsuttuina.
* Merikuljetus yli 500 kg:n määrille; ja lentokuljetus on saatavilla yli 50 kg:n määrille.
* Valitse arvokkaille tuotteille turvallisuussyistä lentokuljetus tai DHL Express.
* Vahvistathan ennen tilauksen tekemistä, voitko hoitaa tulliselvityksen tavaroiden saapuessa tulliin. Koskee ostajia Meksikosta, Turkista, Italiasta, Romaniasta, Venäjältä ja muilta syrjäisiltä alueilta.
Maksu- ja toimitustavat
Ilmaista
Alle 100 kg, 3–5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu helpottaa tavaroiden noutoa
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Satamasta satamaan -palveluun tarvitaan ammattitaitoista tulliselvittäjää
Ilmateitse
100–1000 kg, 5–7 päivää
Lentokentältä lentokentälle -palveluiden ammattitaitoista selvitysvälittäjää tarvitaan
Tuotantotiedot (vuokaavio)
1. Hankinta ja keruu
2. Uuttaminen
3. Konsentrointi ja puhdistus
4. Kuivaus
5. Standardointi
6. Laadunvalvonta
7. Pakkaus 8. Jakelu
Sertifiointi
It on sertifioitu ISO-, HALAL- ja KOSHER-sertifikaateilla.
Usein kysytyt kysymykset
K: Mistä tiedät, onko matcha luomua?
A: Voit selvittää, onko matcha luomua, etsimällä seuraavia indikaattoreita:
Luomusertifiointi: Tarkista, onko matchajauhe sertifioitu luomuksi hyvämaineisen sertifiointilaitoksen toimesta. Etsi pakkauksesta luomusertifiointilogoja tai -merkintöjä, kuten USDA Organic, EU Organic tai muita asiaankuuluvia luomusertifiointimerkkejä.
Ainesosaluettelo: Tarkista pakkauksen ainesosaluettelo. Luomumatchajauheen pääainesosana tulee selvästi mainita ”luomumatcha” tai ”luomuvihreä tee”. Lisäksi tulee ilmoittaa, ettei jauheessa ole käytetty synteettisiä torjunta-aineita, rikkakasvien torjunta-aineita tai lannoitteita.
Alkuperä ja hankinta: Huomioi matchajauheen alkuperä ja hankinta. Luomumatcha hankitaan tyypillisesti teeviljelmiltä, jotka noudattavat luomuviljelykäytäntöjä, kuten välttävät synteettisiä kemikaaleja ja torjunta-aineita.
Läpinäkyvyys ja dokumentointi: Luotettavien luomumatchajauheen toimittajien ja valmistajien tulisi pystyä toimittamaan dokumentaatio ja läpinäkyvyys luomusertifioinnistaan, hankintakäytännöistään ja luomustandardien noudattamisesta.
Kolmannen osapuolen varmennus: Etsi matchajauhetta, jonka on varmentanut kolmannen osapuolen organisaatio tai luomusertifiointiin erikoistunut tilintarkastaja. Tämä voi antaa lisävarmuuden tuotteen luomustatuksesta.
Ottaen huomioon nämä tekijät ja tekemällä perusteellisen tutkimuksen voit tehdä tietoon perustuvan päätöksen määrittäessäsi, onko matchajauhe luomua.
K: Onko turvallista juoda matcha-jauhetta joka päivä?
A: Matcha-jauheen kohtuullinen nauttiminen on yleensä turvallista useimmille ihmisille. On kuitenkin tärkeää pitää mielessä mahdolliset näkökohdat, kun nautit matchaa päivittäin:
Kofeiinipitoisuus: Matcha sisältää kofeiinia, joka voi vaikuttaa yksilöihin eri tavoin. Liiallinen kofeiinin saanti voi johtaa sivuvaikutuksiin, kuten ahdistukseen, unettomuuteen tai ruoansulatusongelmiin. On tärkeää seurata kofeiinin kokonaiskulutusta kaikista lähteistä, jos aiot juoda matchaa päivittäin.
L-teaniinipitoisuudet: Vaikka matchan L-teaniini voi edistää rentoutumista ja keskittymistä, liiallinen käyttö ei välttämättä sovi kaikille. On suositeltavaa olla tietoinen yksilöllisestä vasteestasi L-teaniinille ja säätää saantia sen mukaisesti.
Laatu ja puhtaus: Varmista, että käyttämäsi matchajauhe on korkealaatuista eikä siinä ole epäpuhtauksia. Valitse luotettavia lähteitä minimoidaksesi heikkolaatuisten tai väärennettyjen tuotteiden kulutuksen riskin.
Henkilökohtaiset herkkyydet: Henkilöiden, joilla on erityisiä terveysongelmia, kofeiiniyliherkkyyksiä tai muita ruokavalioon liittyviä seikkoja, tulisi neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen matchan sisällyttämistä päivittäiseen rutiiniinsa.
Tasapainoinen ruokavalio: Matchan tulisi olla osa tasapainoista ja monipuolista ruokavaliota. Liiallinen yhden ruoan tai juoman nauttiminen voi johtaa ravintoaineiden saannin epätasapainoon.
Kuten minkä tahansa ruokavalion muutoksen kanssa, on suositeltavaa kuunnella kehoasi, seurata reaktiotasi matchan kulutukseen ja hakea ohjeita terveydenhuollon ammattilaiselta, jos sinulla on huolenaiheita tai perussairauksia.
K: Mikä matchalaatu on terveellisin?
A: Matchan terveyshyödyt johtuvat pääasiassa sen ravintoainepitoisuudesta, erityisesti sen korkeista antioksidantti-, aminohappo- ja muiden hyödyllisten yhdisteiden pitoisuuksista. Matchan terveellisintä laatua harkittaessa on tärkeää ymmärtää eri laatuluokat ja niiden ominaisuudet:
Seremonialaatu: Tämä on korkealaatuisinta matchaa, joka tunnetaan eloisan vihreästä väristään, pehmeästä koostumuksestaan ja monimutkaisesta makuprofiilistaan. Seremonialaatuista matchaa käytetään tyypillisesti perinteisissä teeseremonioissa, ja sitä arvostetaan sen runsaasta ravintosisällöstä ja tasapainoisesta mausta. Sitä pidetään usein terveellisimmänä laatuna sen erinomaisen laadun ja huolellisen viljelyn ansiosta.
Premium-luokka: Hieman heikompilaatuinen kuin seremonialuokka, premium-luokan matcha tarjoaa silti korkean ravintopitoisuuden ja eloisan vihreän värin. Se sopii päivittäiseen käyttöön ja sitä käytetään usein matcha latten, smoothieiden ja muiden kulinaaristen luomusten valmistukseen.
Kulinaarinen laatu: Tämä laatu sopii paremmin ruoanlaittoon, kuten leivontaan, ruoanlaittoon ja reseptien sekoittamiseen. Vaikka kulinaarisen laadun matchalla voi olla hieman supistavampi maku ja vähemmän eloisa väri verrattuna seremonia- ja premium-laatuihin, se sisältää silti hyödyllisiä ravintoaineita ja voi olla osa terveellistä ruokavaliota.
Terveyshyötyjen kannalta kaikki matchalaadut voivat tarjota arvokkaita ravintoaineita ja antioksidantteja. Terveellisin laatu riippuu yksilöllisistä mieltymyksistä, käyttötarkoituksesta ja budjetista. On tärkeää valita matcha luotettavista lähteistä ja ottaa huomioon sellaisia tekijöitä kuin maku, väri ja käyttötarkoitus valittaessa tarpeisiisi sopivinta laatua.
K: Mihin orgaanista Matcha-jauhetta käytetään?
A: Luomu-matchajauhetta käytetään monissa ruoanlaitto-, juoma- ja hyvinvointisovelluksissa sen eloisan värin, ainutlaatuisen makuprofiilin ja ravinnepitoisen koostumuksen ansiosta. Joitakin yleisiä luomu-matchajauheen käyttötarkoituksia ovat:
Matcha-tee: Perinteinen ja tunnetuin matcha-jauheen käyttötapa on matchateen valmistus. Jauhe vatkataan kuuman veden kanssa, jolloin syntyy vaahtoava, eloisa vihreä tee, jolla on rikas umami-maku.
Lattet ja juomat: Matchajauhetta käytetään usein matchalatten, smoothieiden ja muiden juomien valmistukseen. Sen eloisa väri ja omaleimainen maku tekevät siitä suositun ainesosan erilaisissa juomaresepteissä.
Leivonta: Matcha-jauhetta käytetään leivonnassa lisäämään väriä, makua ja ravitsemuksellisia hyötyjä monenlaisiin resepteihin, kuten kakkuihin, kekseihin, muffineihin ja leivonnaisiin. Sitä voidaan myös sisällyttää kuorrutteisiin, lasitteisiin ja täytteisiin.
Jälkiruoat: Luomu matchajauhetta käytetään yleisesti jälkiruokien, kuten jäätelön, vanukkaiden, moussen ja tryffelien, valmistuksessa. Sen ainutlaatuinen maku ja väri voivat parantaa makeiden herkkujen visuaalista vetovoimaa ja makua.
Kulinaariset ruoat: Matcha-jauhetta voidaan käyttää suolaisissa kulinaarisissa sovelluksissa, kuten marinadeissa, kastikkeissa, salaatinkastikkeissa ja mausteena esimerkiksi nuudeleille, riisille ja suolaisille välipaloille.
Smoothie-kulhot: Matcha-jauhetta lisätään usein smoothie-kulhoihin sen kirkkaan värin ja ravintoarvojen vuoksi. Sitä voidaan käyttää lisukkeena tai sisällyttää smoothie-pohjaan lisäämään makua ja väriä.
Kauneus ja ihonhoito: Joissakin kauneus- ja ihonhoitotuotteissa on matchajauhetta sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Sitä löytyy kasvonaamioista, kuorinnoista ja muista ihonhoitotuotteista.
Kaiken kaikkiaan orgaaninen matchajauhe tarjoaa monipuolisuutta sekä makeissa että suolaisissa resepteissä, mikä tekee siitä suositun ainesosan monissa kulinaarisissa ja hyvinvointisovelluksissa.
K: Miksi matcha on niin kallista?
A: Matcha on suhteellisen kallista verrattuna muihin teelaatuihin useista tekijöistä johtuen:
Työvoimavaltainen tuotanto: Matchaa tuotetaan työvoimavaltaisella prosessilla, johon kuuluu teekasvien varjostaminen, lehtien poimiminen käsin ja niiden jauhaminen hienoksi jauheeksi kivimurskeella. Tämä huolellinen prosessi vaatii ammattitaitoista työvoimaa ja aikaa, mikä lisää sen kustannuksia.
Varjossa kasvaminen: Korkealaatuinen matcha valmistetaan teelehdistä, jotka on suojattu suoralta auringonvalolta muutaman viikon ajan ennen sadonkorjuuta. Tämä varjostusprosessi parantaa lehtien makua, aromia ja ravintosisältöä, mutta lisää myös tuotantokustannuksia.
Laadunvalvonta: Ensiluokkaisen matchan tuotantoon liittyy tiukat laadunvalvontatoimenpiteet sen varmistamiseksi, että käytetään vain parhaita lehtiä. Tämä laadun ja tasalaatuisuuden huomioiminen osaltaan nostaa matchan hintaa.
Rajallinen saatavuus: Matchaa tuotetaan usein tietyillä alueilla, ja korkealaatuisen matchan tarjonta voi olla rajallista. Rajallinen saatavuus yhdistettynä suureen kysyntään voi nostaa matchan hintaa.
Ravinnetiheys: Matcha tunnetaan korkeasta antioksidantti-, aminohappo- ja muiden hyödyllisten yhdisteiden pitoisuudestaan. Sen ravintoainetiheys ja mahdolliset terveyshyödyt vaikuttavat sen havaittuun arvoon ja korkeampaan hintaan.
Seremoniallinen laatu: Korkealaatuisin matcha, joka tunnetaan nimellä seremoniallinen laatu, on erityisen kallis erinomaisen maunsa, eloisan värinsä ja tasapainoisen makuprofiilinsa ansiosta. Tätä laatua käytetään usein perinteisissä teeseremonioissa, ja sen hinta määräytyy sen mukaan.
Kaiken kaikkiaan työvoimavaltaisen tuotannon, laadunvalvonnan, rajoitetun saatavuuden ja ravinnetiheyden yhdistelmä myötävaikuttaa matchan suhteellisen korkeampaan hintaan verrattuna muihin teetyyppeihin.
K: Onko vaalea vai tumma matcha parempaa?
A: Matchan väri, olipa se vaalea tai tumma, ei välttämättä kerro sen laadusta tai sopivuudesta. Sen sijaan matchan väriin voivat vaikuttaa useat tekijät, kuten teekasvilajike, kasvuolosuhteet, käsittelymenetelmät ja käyttötarkoitus. Tässä on yleinen käsitys vaaleasta ja tummasta matchasta:
Kevyt matcha: Vaaleammat matchan sävyt yhdistetään usein hienovaraisempaan makuprofiiliin ja hieman makeampaan makuun. Kevyempi matcha voi olla parempi vaihtoehto perinteisille teeseremonioille tai niille, jotka nauttivat miedoimmasta ja pehmeämmästä mausta.
Tumma matcha: Tummemmissa matchan sävyissä voi olla voimakkaampi, maanläheisempi maku, jossa on ripaus katkeruutta. Tummempaa matchaa voidaan suosia ruoanlaitossa, kuten leivonnassa tai ruoanlaitossa, joissa voimakkaampi maku voi täydentää muita ainesosia.
Viime kädessä valinta vaalean ja tumman matchan välillä riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja käyttötarkoituksesta. Matchaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon sellaisia tekijöitä kuin laatu, makuprofiili ja tietty käyttötarkoitus, eikä keskittyä pelkästään väriin. Lisäksi matchan laadun, tuoreuden ja yleisen maun tulisi olla ensisijaisia näkökohtia määritettäessä, mikä matchatyyppi sopii parhaiten tarpeisiisi.
