Miksi Natto on erittäin terveellinen ja ravitseva?

1. Natto on erittäin ravitseva

Ei ihme, että Natto on yleensä syönyt aamiaiseksi! Se sisältää suuren määrän ravintoaineita, mikä tekee siitä ihanteellisen ruoan aloittaa päivän oikealla jalalla.

Natto on runsaasti ravintoaineita

Natto sisältää enimmäkseen proteiineja ja kuitua, mikä tekee siitä ravitsevan ja ylläpitävän ruoan. Nattossa olevien monien välttämättömien ravintoaineiden joukossa se on erityisen runsaasti mangaania ja rautaa.

Ravitsemustiedot Nattosta (100 g: lle)

Ravintoaineet	Määrä	Päivittäinen arvo
Kalorit	211 kcal
Proteiini	19 g
Kuitu	5,4 g
Kalsium	217 mg	17%
Rauta	8,5 mg	47%
Magnesium	115 mg	27%
Mangaani	1,53 mg	67%
C -vitamiini	13 mg	15%
K -vitamiini	23 mcg	19%

Natto sisältää myös bioaktiivisia yhdisteitä ja muita välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, kuten sinkki, B1, B2, B5 ja B6 -vitamiineja, askorbiinihappoa, isoflavoneja jne.

Natto on hyvin sulava

Natton valmistukseen käytetyt soijapavut (myös soijapavut) sisältävät monia ravinteita, kuten fytaatit, lektiinit ja oksalaatit. Anti-ravinteet ovat molekyylejä, jotka estävät ravinteiden imeytymisen.

Onneksi Natto-valmistus (ruoanlaitto ja käyminen) tuhoaa nämä ravinteiden vastaiset aineita, mikä tekee soijapavuista helpompaa sulattaa ja niiden ravintoaineita on helpompi absorboida. Tämä tekee yhtäkkiä soijapavujen syömisestä paljon mielenkiintoisempaa!

Natto tuottaa uusia ravintoaineita

Juuri käymisen aikana Natto saa suuren osan sen ravitsemusominaisuuksista. Käymisen aikana b. Subtilis Natto -bakteerit tuottavat vitamiineja ja vapauttavat mineraaleja. Seurauksena on, että Natto sisältää enemmän ravintoaineita kuin raa'at tai keitetyt soijapavut!

Mielenkiintoisten ravinteiden joukossa on vaikuttava määrä K2 -vitamiinia (menakinoni). Natto on yksi harvoista kasvilähteistä, joka sisältää tämän vitamiinin!

Toinen Nattolle ainutlaatuinen ravinne on Nattokinaasi, käymisen aikana tuotettu entsyymi.

Näitä ravintoaineita tutkitaan niiden vaikutuksista sydämen ja luun terveyteen. Lue lisätietoja!

 

14. Natto vahvistaa luita K2 -vitamiinin ansiosta

 Natto voi edistää luun terveyttä, koska se on hyvä kalsiumin ja K2 -vitamiinin (menakinoni) lähde. Mutta mikä tarkalleen on K2 -vitamiini? Mihin sitä käytetään?

K2 -vitamiinilla, joka tunnetaan myös nimellä Menakinone, on monia etuja, ja sitä esiintyy luonnollisesti useissa elintarvikkeissa, pääasiassa lihassa ja juustossa.

K -vitamiinilla on olennainen rooli useissa kehon mekanismeissa, mukaan lukien veren hyytyminen, kalsiumin kuljetus, insuliinin säätely, rasvakerrostumat, DNA -transkriptio jne.

Erityisesti K2 -vitamiinin on todettu auttavan luutiheyttä ja se voi vähentää murtumien riskiä iän myötä. K2 -vitamiini myötävaikuttaa luiden voimaan ja laatuun.

Siellä on noin 700 mikrogrammaa K2 -vitamiinia / 100 g Natto, yli 100 kertaa enemmän kuin laittamattomissa soijapavuissa. Itse asiassa Nattolla on korkein K2-vitamiinitaso maailmassa ja se on yksi harvoista kasvipohjaisista ruuista! Siksi Natto on ihanteellinen ruoka ihmisille, jotka seuraavat vegaanista ruokavaliota tai yksinkertaisesti niille, jotka pidättäytyvät lihan ja juuston syömisestä.

Natto -bakteerit ovat todellisia pieniä vitamiinitehtaita.

 

3. Natto tukee sydämen terveyttä Nattokinaasin ansiosta

 Nattoin salainen ase kardiovaskulaarisen terveyden tukemiseksi on ainutlaatuinen entsyymi: Nattokinaasi.

Nattokinaasi on Nattosta löytyneiden bakteerien luomia entsyymiä. Nattokinaasilla on monia etuja, ja sitä tutkitaan sen antikoagulanttien ominaisuuksien suhteen sekä sen vaikutuksista sydän- ja verisuonisairauksiin. Jos Natto voi käyttää säännöllisesti, se voi auttaa vähentämään sydänongelmia ja jopa auttaa liuottamaan verihyytymiä!

Nattokinaasia tutkitaan myös sen suojaavan vaikutuksen suhteen tromboosiin ja verenpaineeseen.

Nykyään löydät jopa nattokinaasiruokavalmisteet sydämen toimintojen tukemiseksi.

Me kuitenkin mieluummin syömme Natto suoraan! Se sisältää kuitua, probiootteja ja hyviä rasvoja, jotka voivat myös auttaa hallitsemaan veren kolesterolia. Natto ei ole vain kiehtova ruoka, vaan myös voimakas sydämensuoja!

 

4. Natto vahvistaa mikrobiotaa

 Natto on ruoka, jossa on runsaasti prebiootteja ja probiootteja. Nämä kaksi elementtiä ovat välttämättömiä mikrobiotamme ja immuunijärjestelmän tukemiseksi.

Mikrobiota on kokoelma mikro -organismeja, jotka elävät symbioosissa kehomme kanssa. Mikrobiotalla on monia rooleja, mukaan lukien kehon puolustaminen taudinaiheuttajilta, sulatus, painon hallinta, immuunijärjestelmän tukeminen jne. Mikrobiota voidaan usein unohtaa tai sivuuttaa, mutta se on välttämätöntä hyvinvoinnillemme.

 

Natto on prebioottinen ruoka

Prebioottiset ruuat ovat ruokia, jotka ravitsevat mikrobioottia. Ne sisältävät kuitua ja ravintoaineita, että sisäiset bakteerimme ja hiiva -rakkautemme. Syöttämällä mikrobiotamme tuemme sen työtä!

Natto on valmistettu soijapavuista, ja siksi se sisältää suuren määrän prebioottisia ruokavaliokuituja, mukaan lukien inuliini. Ne voivat tukea hyvien mikro -organismien kasvua, kun ne ovat ruuansulatuksessa.

Lisäksi käymisen aikana bakteerit tuottavat aineen, joka peittää soijapavut. Tämä aine on myös täydellinen ruokintaan hyvien bakteerien ruokintaan ruuansulatuksessa!

 

Natto on probioottien lähde

Probioottiset ruuat sisältävät eläviä mikro -organismeja, joiden on osoitettu olevan hyödyllisiä.

Natto sisältää jopa miljardi aktiivista bakteeria grammaa kohti. Nämä bakteerit voivat selviytyä matkastaan ​​ruuansulatuksessa, jolloin heistä voi tulla osa mikrobiotaamme.

Natto -bakteerit voivat sitten luoda kaikenlaisia ​​bioaktiivisia molekyylejä, jotka auttavat säätelemään kehoa ja immuunijärjestelmää.

 

Natto tukee immuunijärjestelmää

Natto voisi auttaa tukemaan immuunijärjestelmäämme useilla tasoilla.

Kuten edellä mainittiin, Natto tukee suoliston mikrobiotaa. Terveellä ja monimuotoisella mikrobiotalla on olennainen rooli immuunijärjestelmässä, taistelee taudinaiheuttajia ja tuottaa vasta -aineita.

Lisäksi Natto sisältää monia ravintoaineita, jotka voivat auttaa tukemaan immuunijärjestelmää, kuten C -vitamiini, mangaani, seleeni, sinkki jne.

Natto sisältää myös antibioottiyhdisteitä, jotka voivat eliminoida monia patogeenejä, kuten H. pylori, S. aureus ja E. coli. Nattoa on käytetty monien vuosien ajan jalostuskiskojen immuunijärjestelmän tukemiseen ja niiden suojaamiseksi tartunnalta.

Ihmisissä bakteeri b. Subtilis on tutkittu sen suojaavan vaikutuksen vuoksi vanhusten immuunijärjestelmään. Yhdessä oikeudenkäynnissä osallistujat, jotka ottivat b. Subtilis -lisäravinteet kokivat vähemmän hengitystieinfektioita verrattuna lumelääkkeen otoihin. Nämä tulokset ovat erittäin lupaavia!

 

Onko Nattossa vaaroja?

Natto ei ehkä sovellu joillekin ihmisille.

Koska Natto on valmistettu soijapavuista, soija -allergioita tai intoleransseja sairastavien ihmisten ei pitäisi kuluttaa Nattoa.

Lisäksi soijaa pidetään myös goirogeeninä, eikä se välttämättä sovellu kilpirauhasen vajaatoimintapotilaille.

Toinen huomio on, että Natto on antikoagulanttiominaisuudet. Jos käytät antikoagulanttihoitoa, ota yhteyttä lääkäriin ennen kuin sisällytät Nattoa ruokavalioon.

K2 -vitamiinin annosta ei ole liitetty mihinkään myrkyllisyyteen.