Luonnollinen L-kysteiinijauhe
ruoka- ja ravintolisät vaihtoehtona L-kysteiinin synteettiselle muodolle, jota tuotetaan kemiallisen synteesin kautta. Luonnollinen L-kysteiini on kemiallisesti identtinen synteettisen version kanssa, mutta sitä pidetään yleisesti luonnollisempana ja kestävämpänä vaihtoehtona. Luonnollista L-kysteiiniä voidaan saada useista kasvilähteistä, kuten valkosipulista, sipulista ja parsakaalista. Sitä voivat myös tuottaa tietyt bakteerit, kuten Escherichia coli ja Lactobacillus bulgaricus. L-kysteiinin luonnollisia lähteitä pidetään turvallisina kulutukseen, ja niitä käytetään usein ainesosana monissa ravintolisissä ja funktionaalisissa elintarvikkeissa. Elintarvikkeiden käytön lisäksi luonnollisen L-kysteiinin mahdollisia terveysvaikutuksia on tutkittu. Sillä on todettu olevan antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa suojaamaan soluvaurioilta ja vähentämään kroonisten sairauksien, kuten syövän ja sydän- ja verisuonitautien, riskiä. L-kysteiinin on myös osoitettu tukevan maksan toimintaa ja auttavan poistamaan haitallisia aineita kehossa.
L-kysteiini on monipuolinen yhdiste, jolla on useita käyttötarkoituksia elintarviketeollisuudessa ja muilla teollisuudenaloilla. Sitä käytetään yleisesti taikinan hoitoaineena ja pelkistimenä leivonnaisissa, ja sitä käytetään myös arominvahventeena joissakin elintarvikkeissa sen erottuvan aromin vuoksi. Sitä käytetään myös ravintolisien, kosmetiikan ja lääkkeiden tuotannossa. Yksi L-kysteiinin tärkeimmistä eduista on sen kyky parantaa gluteenin laatua ja tehostaa käymisprosessia leivän valmistuksessa. Se auttaa heikentämään proteiinirakenteita muodostamalla ja katkaisemalla disulfidisidoksia, jolloin taikina venyy ja kohoaa helpommin. Tämän seurauksena sekoitusaikaa ja energiaa tarvitaan vähemmän. Tämä L-kysteiinin ominaisuus tekee siitä olennaisen ainesosan monissa leipäresepteissä ja parantaa niiden yleistä laatua.
| Tuote: | l-kysteiini | EINECS-nro: | 200-158-2 |
| CAS NRO: | 52-90-4 | Molekyylikaava: | C3H7NO2S |
| Tuote | Erittely |
| Fyysinen omaisuus | |
| Ulkonäkö | Jauhe |
| Väri | luonnonvalkoinen |
| Haju | Ominaista |
| Verkkokoko | 100 % - 80 % silmäkoko |
| Yleinen analyysi | |
| Tunnistaminen Vadelma Ketoni Kuivaushäviö | Identtinen RS-näytteen kanssa 98 % ≤5,0 % |
| Tuhka | ≤5,0 % |
| Epäpuhtaudet | |
| Liuotinjäämät | Täytä Eur.Ph6.0<5.4> |
| Torjunta-ainejäämät | Täytä USP32<561> |
| Lyijy (Pb) | ≤3,0 mg/kg |
| Arseeni (As) | ≤2,0 mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤1,0 mg/kg |
| Elohopea (Hg) | ≤0,1mg/kg |
| Mikrobiologinen | |
| Levyjen kokonaismäärä | ≤1000 cfu/g |
| Hiiva & home | ≤100 cfu/g |
| E. Coli. | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
1. Puhtaus: Se on erittäin puhdasta, sen vähimmäispuhtausaste on 98 %. Tämä varmistaa, että tuotteessa ei ole epäpuhtauksia ja epäpuhtauksia.
2. Liukoisuus: Se liukenee hyvin veteen ja muihin liuottimiin, joten se on helppo sisällyttää erilaisiin formulaatioihin.
3. Stabiilisuus: Se on vakaa normaaleissa varastointiolosuhteissa, eikä hajoa helposti. Tämä auttaa säilyttämään sen laadun ajan myötä.
4. Valkoinen väri: Se on väriltään valkoinen, minkä ansiosta sitä on helppo käyttää erilaisissa ravinto- ja lisätuotteissa vaikuttamatta niiden ulkonäköön.
5. Maku ja tuoksu: Se on käytännössä hajuton ja sen maku on hieman makea, joten sitä on helppo käyttää erilaisissa elintarvikkeissa vaikuttamatta niiden makuun.
6. Allergeeniton: Se on allergeeniton ja sitä voivat turvallisesti käyttää henkilöt, joilla on erilaisia ruokavaliorajoituksia.
Kaiken kaikkiaan luonnollinen L-kysteiinijauhe on korkealaatuinen ainesosa, joka tarjoaa useita etuja elintarvike- ja lisäravinneteollisuudelle. Sen puhtaus, liukoisuus, stabiilisuus, valkoinen väri, maku ja allergeeniton luonne tekevät siitä monipuolisen ja ihanteellisen ainesosan monenlaisiin sovelluksiin.
Luonnollisella L-kysteiinijauheella on useita terveyshyötyjä, joihin kuuluvat:
1.Antioksidanttiominaisuudet: se sisältää sulfhydryyliryhmiä, jotka toimivat antioksidantteina. Se auttaa neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita kehossa.
2. Immuunituki: Se auttaa tukemaan immuunijärjestelmän toimintaa tukemalla glutationin tuotantoa, joka on voimakas antioksidantti, joka auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää.
3. Detoxification: Se auttaa puhdistamaan kehoa sitomalla myrkkyihin ja raskasmetalleihin kehossa ja poistamalla ne virtsan kautta.
4. Hengityselinten terveys: Sitä käytetään hengityselinten sairauksien, kuten keuhkoputkentulehduksen, COPD:n ja astman, hoitoon. Se auttaa hajottamaan limaa ja parantamaan hengitystoimintoja.
5. Ihon ja hiusten terveys: Se voi auttaa parantamaan ihon ja hiusten terveyttä edistämällä kollageenin tuotantoa, vähentämällä ryppyjä ja parantamalla hiusten rakennetta ja kasvua.
6. Maksan terveys: Se voi tukea maksan toimintaa tukemalla glutationin tuotantoa, mikä on välttämätöntä myrkkyjen poistamiseksi ja maksan terveydelle.
Kaiken kaikkiaan se tarjoaa useita terveyshyötyjä, mukaan lukien antioksidanttiset, immuunijärjestelmää tukevat, myrkkyjä poistavat ja hengitysteitä tukevat ominaisuudet. Se on arvokas ravintoaine yleisen terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämiseksi.
Luonnollisella L-kysteiinijauheella on laaja valikoima sovelluksia eri teollisuudenaloilla, mukaan lukien:
1. Elintarviketeollisuus: sitä käytetään taikinanhoitoaineena leivonnaisissa, kuten leivissä, kakkuissa ja pizzakuorissa. Se auttaa parantamaan taikinan rakennetta, kohoamista ja joustavuutta. Sitä käytetään myös maunvahventeena suolaisissa elintarvikkeissa, kuten keitoissa ja kastikkeissa.
2. Lisäravinneteollisuus: sitä käytetään ravintolisissä sen antioksidanttisten ominaisuuksien vuoksi. Se auttaa suojaamaan vapaiden radikaalien aiheuttamilta soluvaurioilta. Sitä käytetään myös detoksifikaatioon ja immuunijärjestelmän tukemiseen.
3. Kosmetiikkateollisuus: sitä käytetään ainesosana hiustenhoitotuotteissa, kuten shampoissa ja hoitoaineissa. Se auttaa parantamaan hiusten vahvuutta ja rakennetta ja voi myös edistää hiusten kasvua. Sitä käytetään myös ihonhoitotuotteissa antioksidanttina ja sen ikääntymistä ehkäisevien ominaisuuksien vuoksi.
4. Lääketeollisuus: sitä käytetään ainesosana yskänlääkkeissä ja yskänlääkkeissä. Se auttaa hajottamaan limaa ja helpottaa yskimistä. Sitä käytetään myös lisäravinteena sairauksien, kuten rasvamaksasairauksien ja keuhkosairauksien, hoitoon.
Katso alla oleva tuotevuokaavio.
Luonnollista L-kysteiinijauhetta tuotetaan tyypillisesti tiettyjen bakteerikantojen, erityisesti E. colin tai leivinhiivan (Saccharomyces cerevisiae) fermentaatioprosessin kautta. Nämä bakteerikannat on geneettisesti muokattu tuottamaan L-kysteiiniä. Käymisprosessissa bakteerit syötetään sokerilähteellä, yleensä glukoosilla tai melassilla, joka sisältää runsaasti rikkiä. Bakteerit muuttavat sitten sokerilähteen rikin ja muut ravintoaineet aminohapoiksi, mukaan lukien L-kysteiini. Tuloksena saadut aminohapot uutetaan ja puhdistetaan luonnollisen L-kysteiinijauheen tuottamiseksi.
Varastointi: Säilytä viileässä, kuivassa ja puhtaassa paikassa, Suojaa kosteudelta ja suoralta valolta.
Bulkkipakkaus: 25kg/rumpu.
Toimitusaika: 7 päivää tilauksen jälkeen.
Säilyvyys: 2 vuotta.
Huomautus: Myös räätälöidyt tekniset tiedot voidaan saavuttaa.
20kg/pussi
Vahvistettu pakkaus
Logistinen turvallisuus
Ilmaista
Alle 100 kg, 3-5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu helppoa tavaroiden nouto
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Satamasta satamaan -palvelun ammattimainen selvitysmeklari tarvitaan
Lentoteitse
100kg-1000kg, 5-7 päivää
Lentokentältä lentokentälle -palvelun ammattimainen selvitysvälittäjä tarvitaan
Luonnollinen L-kysteiinijauhe on sertifioitu ISO-, HALAL-, KOSHER- ja HACCP-sertifikaateilla.
NAC (N-asetyylikysteiini) on L-kysteiinin aminohapon modifioitu muoto, jossa asetyyliryhmä on kiinnittynyt L-kysteiinissä olevaan rikkiatomiin. Tämä modifikaatio parantaa aminohapon liukoisuutta ja stabiilisuutta, mikä helpottaa sen imeytymistä ja käyttöä kehossa. NAC on myös glutationin esiaste, joka on tärkeä antioksidantti kehossa. Vaikka sekä NAC:lla että L-kysteiinillä on samanlaisia terveyshyötyjä, kuten maksan toiminnan tukeminen ja hengityselinten terveyden edistäminen, ne eivät ole täysin samoja. NAC:lla on joitain ainutlaatuisia etuja sen modifikoinnin vuoksi, eikä sitä tule korvata L-kysteiinillä ilman terveydenhuollon ammattilaisen kuulemista.
L-kysteiini on aminohappo, joka on yleisesti peräisin eläinlähteistä, kuten siipikarjan höyhenistä ja sian harjaksista. Sitä voidaan kuitenkin tuottaa myös mikrobifermentaation avulla tai syntetisoida kemiallisesti. Vaikka L-kysteiiniä voidaan mahdollisesti saada kasvipohjaisista materiaaleista, kuten soijapavuista, sen uuttaminen kasviperäisistä lähteistä on yleensä vaikeampaa ja kalliimpaa. Tämän seurauksena L-kysteiiniä saadaan pääasiassa eläinlähteistä tai synteettisesti.
Sekä L-kysteiini että N-asetyylikysteiini (NAC) ovat kysteiinin lähteitä, aminohappoa, joka on tärkeä rakennuspalikka kehon proteiineille. Vaikka molemmat voivat tarjota samanlaisia etuja, NAC on usein parempi kuin L-kysteiini sen paremman imeytyvyyden ja biologisen hyötyosuuden vuoksi. NAC:ta käytetään myös yleisemmin lisäravinteena kuin L-kysteiiniä, koska se on vakaampi kysteiinin muoto ja imeytyy helposti elimistöön. Se tunnetaan myös antioksidanttisista ominaisuuksistaan, jotka voivat auttaa suojaamaan kehoa haitallisilta vapailta radikaaleilta. NAC:ia käytetään usein tukemaan hengitysteiden terveyttä, maksan toimintaa ja immuunijärjestelmän toimintaa. On kuitenkin syytä huomata, että sekä L-kysteiinillä että NAC:lla voi olla mahdollisia sivuvaikutuksia, ja ne tulee ottaa terveydenhuollon ammattilaisen ohjauksessa. On myös tärkeää valita laadukkaat lisäravinteet tunnetuilta valmistajilta turvallisuuden ja tehokkuuden varmistamiseksi.
Kysteiiniä löytyy runsaasti proteiinia sisältävistä elintarvikkeista, kuten lihasta, siipikarjasta, kalasta ja maitotuotteista. Muita hyviä kysteiinin lähteitä ovat soijapavut, linssit ja täysjyvät. Tässä on esimerkkejä joidenkin yleisten elintarvikkeiden kysteiinipitoisuudesta 100 grammaa kohden:
- Kananrinta: 1,7 grammaa
- Kalkkunanrinta: 2,1 grammaa
- Porsaan ulkofilee: 1,2 grammaa
- tonnikala: 0,7 grammaa
- Raejuusto: 0,6 grammaa
- Linssit: 1,3 grammaa
- Soijapavut: 1,5 grammaa
- Kaura: 0,7 grammaa Huomaa, että kysteiini on aminohappo, jonka kehomme voi syntetisoida muista aminohapoista, joten sitä ei pidetä välttämättömänä ravintoaineena. Kysteiinin ravinnon lähteet voivat kuitenkin olla hyödyllisiä hyvän terveyden ylläpitämisessä.
Kysteiini ja L-kysteiini ovat itse asiassa sama aminohappo, mutta ne voivat esiintyä eri muodoissa. L-kysteiini on kysteiinin erityinen muoto, jota käytetään yleisesti ravintolisissä ja elintarvikelisäaineissa. "L" L-kysteiinissä viittaa sen stereokemiaan, joka on sen molekyylirakenteen orientaatio. L-kysteiini on isomeeri, jota esiintyy luonnostaan proteiineissa ja jonka keho imeytyy helposti, kun taas D-kysteiini-isomeeri on harvinaisempi eikä metaboloitu helposti elimistössä. Siksi kun viitataan L-kysteiiniin, se tarkoittaa yleensä muotoa, joka on biologisesti aktiivisin ja jota käytetään yleisesti ravitsemus- ja teollisissa sovelluksissa.
Kysteiini on aminohappo, jota löytyy monista proteiinilähteistä, mukaan lukien eläintuotteet, kuten liha, siipikarja, kala ja maitotuotteet, sekä kasviperäiset lähteet. Jotkut parhaista kasvipohjaisista kysteiinin lähteistä ovat: - Palkokasvit: Linssit, kikherneet, mustat pavut, munuaispavut ja valkoiset pavut ovat kaikki runsaasti kysteiiniä. - Kvinoa: Tämä gluteeniton vilja sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, mukaan lukien kysteiini. - Kaura: Kaura on hyvä kysteiinin lähde, sillä 100 grammaa kauraa sisältää noin 0,46 grammaa kysteiiniä. - Pähkinät ja siemenet: Brasiliapähkinät, auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet ovat kaikki hyviä kysteiinin lähteitä. - Ruusukaali: Nämä ristikukkaiset vihannekset ovat täydellinen vitamiinien, kuidun ja kysteiinin lähde. Vaikka kasviperäiset kysteiinin lähteet voivat olla yleisesti alhaisemmat kuin eläinlähteet, on silti mahdollista kuluttaa riittävä määrä kysteiiniä kasvipohjaisessa ruokavaliossa sisällyttämällä useita näitä lähteitä ruokavalioosi.
