Kalaöljyn eikosapentaeenihappojauhe (EPA)

Kalaöljyn eikosapentaeenihappo (EPA) -jauhe, joka on myös ikonapentaeenihappo, on ruokavalio, joka on johdettu kalaöljystä, joka sisältää eikosapentaeenihapon väkevöitetyn muodon, joka on omega-3-rasvahappo. EPA tunnetaan mahdollisista terveyshyödyistään, mukaan lukien sydämen terveyden tukeminen, tulehduksen vähentäminen ja aivojen toiminnan edistäminen. Jauhemuoto mahdollistaa helpon sisällyttämisen erilaisiin ruoka- ja juomatuotteisiin, mikä tekee yksilöille kätevän lisätä EPA: n saanninsa.
Kalaöljyn eikosapentaeenihappo (EPA) -jauhe on tyypillisesti vaaleankeltainen tai vaaleankeltainen. Tämän jauheen tuotanto johtuu pääasiassa kalaöljyn EPA: n uuttamisesta ja pitoisuudesta, joka on usein peräisin kylmävesirasvakaloista, kuten lohi, makrilli ja sardiinit. Kalaöljy prosessoidaan epäpuhtauksien poistamiseksi ja EPA: n keskittämiseksi, josta muutetaan jauhemuoto käytettäväksi ruokavaliossa ja funktionaalisissa elintarvikkeissa. Valmistusprosessiin sisältyy huolellinen uutto ja puhdistus EPA -jauheen laadun ja puhtauden varmistamiseksi. Eikosapentaeenihappo (EPA) on omega-3-rasvahappo, jonka kemiallinen rakenne on 20-hiiliketjussa ja viisi cis-kaksoissidosta, ja ensimmäinen kaksoissidos, joka sijaitsee kolmannessa hiilessä omegapäästä. Sitä kutsutaan myös nimellä 20: 5 (N-3) ja timnodonihappo fysiologisessa kirjallisuudessa.