Mustikkauutejauhe

Latinalainen nimi:Vaccinium-lajike
Tekniset tiedot:80 mesh, antosyaani 5% ~ 25%, 10:1; 20:1
Vaikuttavat aineet:Antosyaani
Ulkonäkö:Purppurapunainen jauhe
Ominaisuudet:Antioksidanttiset ominaisuudet, Tulehdusta estävät vaikutukset, Kognitiivinen toiminta, Sydämen terveys, Verensokerin hallinta, Silmien terveys
Sovellus:Elintarvikkeet ja juomat, ravintolisät ja nutraceuticals, kosmetiikka ja henkilökohtainen hygienia, lääkkeet ja terveystuotteet, eläinten rehut ja ravitsemus

Lähetä meille sähköpostia

Tuotetiedot

Tuotetunnisteet

Tuotteen esittely

Mustikkauutejauhe on tiivistettyä mustikkaa, joka on Vaccinium-kasvilajista saatu hedelmä. Mustikkauutteen tärkeimmät vaikuttavat aineosat ovat antosyaanit, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja, jotka vastaavat hedelmän syvänsinisestä väristä ja monista terveyshyödyistä. Se valmistetaan kuivaamalla ja jauhamalla mustikoita, jolloin saadaan hienojakoista, tehokasta jauhetta, jota voidaan helposti lisätä erilaisiin tuotteisiin.Sillä on korkea antioksidanttipitoisuus, potentiaalisia terveyshyötyjä, kuten sydämen terveyden ja kognitiivisten toimintojen tukeminen, ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti ravintolisänä, elintarvikkeiden ainesosana tai luonnollisena väriaineena.

Mustikkauutejauheen ja mustikkamehujauheen erot ovat niiden tuotantoprosesseissa ja lopullisessa koostumuksessa. Mustikkauutejauhe on peräisin koko mustikan hedelmästä ja se valmistetaan kuivaamalla ja jauhamalla hedelmä, jolloin sen aktiiviset yhdisteet väkevöidään. Toisaalta mustikkamehujauhe valmistetaan tyypillisesti tiivistetystä mustikkamehusta, joka sitten sumutuskuivataan jauheeksi. Vaikka molemmat tuotteet voivat sisältää hyödyllisiä yhdisteitä, uutejauheessa on yleensä suurempi pitoisuus aktiivisia ainesosia, kuten antosyaanien, verrattuna mehujauheeseen. Lisäksi tuotteiden käyttötarkoitukset voivat vaihdella, sillä mustikkauutejauhetta käytetään yleisemmin ravintolisissä ja funktionaalisissa elintarvikkeissa, kun taas mustikkamehujauhetta voidaan käyttää juomasekoituksissa tai ruoanlaitossa.Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja:grace@biowaycn.com.

Tekniset tiedot (aitoustodistus)

Tuote	Standardit	Tulokset
Fyysinen analyysi
Kuvaus	Amaranttijauhe	Vaatimusten mukainen
Määritys	80 mesh	Vaatimusten mukainen
Silmäkoko	100 % läpäisee 80 mesh	Vaatimusten mukainen
Tuhka	≤ 5,0 %	2,85 %
Kuivaushäviö	≤ 5,0 %	2,85 %
Kemiallinen analyysi
Heavy metal	≤ 10,0 mg/kg	Vaatimusten mukainen
Pb	≤ 2,0 mg/kg	Vaatimusten mukainen
As	≤ 1,0 mg/kg	Vaatimusten mukainen
Hg	≤ 0,1 mg/kg	Vaatimusten mukainen
Mikrobiologinen analyysi
Torjunta-aineen jäämät	Negatiivinen	Negatiivinen
Kokonaislevymäärä	≤ 1000 cfu/g	Vaatimusten mukainen
Hiiva ja home	≤ 100 cfu/g	Vaatimusten mukainen
Sähkökäämi	Negatiivinen	Negatiivinen
Salmonella	Negatiivinen	Negatiivinen

Tuotteen ominaisuudet

Antioksidanttiset ominaisuudet: Mustikkauutejauhe on runsaasti antioksidantteja, erityisesti antosyaanien, jotka auttavat torjumaan oksidatiivista stressiä ja vähentämään kehon tulehdusta.
Mahdolliset terveyshyödyt: Se voi tukea sydän- ja verisuoniterveyttä, auttaa ylläpitämään terveitä verensokeritasoja ja edistää kognitiivisia toimintoja.
Kätevyys: Mustikkauutteen jauhemainen muoto mahdollistaa helpon lisäämisen erilaisiin tuotteisiin, kuten ravintolisiin, smoothieihin, leivonnaisiin ja muuhun.
Tiivistetty muoto: Jauhe tarjoaa tiivistetyn lähteen mustikoiden hyödyllisille yhdisteille, mikä on tehokkaampi annos verrattuna pelkästään tuoreiden mustikoiden nauttimiseen.
Monipuolisuus: Mustikkauutejauhetta voidaan käyttää monenlaisissa sovelluksissa, ravintolisistä ja funktionaalisista elintarvikkeista elintarvikkeiden ja juomien luonnollisiin väriaineisiin.
Stabiilisuus: Mustikkauutteen jauhemuoto tarjoaa paremman stabiilisuuden ja säilyvyyden verrattuna tuoreisiin tai pakastettuihin mustikoihin, mikä tekee siitä kätevämmän vaihtoehdon sekä valmistajille että kuluttajille.

Terveyshyödyt

Antioksidanttiset ominaisuudet:Muskat ovat runsaasti antioksidantteja, jotka auttavat suojaamaan kehoa oksidatiiviselta stressiltä ja voivat auttaa vähentämään kroonisten sairauksien riskiä.
Tulehdusta estävät vaikutukset:Mustikkauutejauheen yhdisteitä on yhdistetty tulehdusta ehkäiseviin vaikutuksiin, jotka voivat auttaa vähentämään kehon tulehdusta.
Kognitiivinen toiminto:Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että mustikkauute voi tukea aivojen terveyttä ja kognitiivista toimintaa, mahdollisesti parantaen muistia ja hidastaen ikään liittyvää kognitiivista heikkenemistä.
Sydämen terveys:Mustikkauutejauhe voi edistää sydämen terveyttä auttamalla alentamaan verenpainetta ja parantamaan kolesterolitasoja.
Verensokerin hallinta:Tutkimukset osoittavat, että mustikkauutteella voi olla positiivinen vaikutus verensokeritasoihin, mikä voi hyödyttää diabeetikkoja tai niitä, jotka haluavat hallita verensokeriaan.
Silmien terveys:Mustikoissa olevat antioksidantit voivat tukea silmien terveyttä ja näköä suojaamalla oksidatiivisilta vaurioilta ja ikään liittyviltä sairauksilta.

Hakemus

Mustikkauutejauheella on useita potentiaalisia sovelluksia eri teollisuudenaloilla, mukaan lukien:
Ruoka ja juoma:Sitä voidaan käyttää luonnollisena aromiaineena, väriaineena tai ravintolisänä elintarvike- ja juomateollisuudessa. Sitä voidaan sisällyttää tuotteisiin, kuten smoothieihin, mehuihin, jogurtteihin, leivonnaisiin ja ravintopatukkoihin.
Nutraceuticals ja ravintolisät:Sitä käytetään usein ravintolisien ainesosana sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi. Sitä voidaan sisällyttää antioksidanttien tukemiseen, sydämen terveyteen, kognitiivisiin toimintoihin ja yleiseen hyvinvointiin keskittyviin valmisteisiin.
Kosmetiikka ja henkilökohtainen hygienia:Mustikkauutteen jauheen luonnolliset antioksidanttiset ominaisuudet tekevät siitä potentiaalisen ainesosan ihonhoitotuotteissa, kuten kasvovoiteissa, seerumeissa ja naamioissa, joissa se voi edistää ikääntymistä ehkäiseviä ja ihoa nuorentavia vaikutuksia.
Lääkkeet ja terveystuotteet:Sitä voidaan käyttää ainesosana farmaseuttisissa valmisteissa tai terveystuotteissa, erityisesti sellaisissa, jotka kohdistuvat oksidatiiviseen stressiin, tulehdukseen tai kognitiiviseen terveyteen liittyviin tiloihin.
Eläinten rehu ja ravitsemus:Sitä voidaan sisällyttää eläinten rehuihin ja ravitsemustuotteisiin, erityisesti lemmikkieläimille, tarjoamaan mahdollisia terveyshyötyjä ja antioksidanttitukea.

Tuotantotiedot (vuokaavio)

Mustikkauutejauheen tuotantoprosessiin kuuluu tyypillisesti useita keskeisiä vaiheita:
Sadonkorjuu:Mustikat korjataan parhaimmillaan raaka-aineen parhaan laadun varmistamiseksi.
Siivous ja lajittelu:Korjatut mustikat puhdistetaan ja lajitellaan perusteellisesti lian, roskien ja vaurioituneiden marjojen poistamiseksi.
Murskaus ja uuttaminen:Puhdistetut mustikat murskataan mehun ja hedelmälihan vapauttamiseksi. Tämän jälkeen mehu ja hedelmäliha uutetaan mustikoissa olevien bioaktiivisten yhdisteiden ja ravintoaineiden eristämiseksi.
Suodatus:Uutettu neste suodatetaan sitten jäljellä olevien kiinteiden aineiden ja epäpuhtauksien poistamiseksi, jolloin saadaan kirkas mustikkauute.
Pitoisuus:Suodatettua mustikkauutetta voidaan väkevöidä bioaktiivisten yhdisteiden tehon lisäämiseksi ja kosteuspitoisuuden vähentämiseksi. Tämä voidaan saavuttaa esimerkiksi haihduttamalla tai sumutuskuivaamalla.
Kuivaus:Tarvittaessa tiivistetty mustikkauute kuivataan jauheeksi. Suihkukuivaus on yleinen mustikkauutejauheen valmistuksessa käytetty tekniikka, jossa nestemäinen uute suihkutetaan kuumailmakammioon, jolloin kosteus haihtuu ja jäljelle jää jauhemainen uute.
Hionta ja pakkaus:Kuivattu mustikkauute jauhetaan hienoksi jauheeksi ja pakataan sitten valvotuissa olosuhteissa sen tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi.