Premium vadelmamehukonsentraatti brix 65 ~ 70 °: lla
Premium vadelmamehu konsentraattiviittaa korkealaatuiseen, tiivistettyyn vadelmamehun muotoon, joka on käsitelty vesipitoisuuden poistamiseksi, mikä johtaa voimakkaampaan ja tiivistyneempaan tuotteeseen. Se on tyypillisesti valmistettu vasta kerätyistä vadelmista, jotka käyvät läpi perusteellisen mehustamisprosessin ja joka sitten tehdään suodatus ja haihtuminen ylimääräisen veden poistamiseksi. Lopputulos on paksu, rikas ja voimakkaasti maustettu vadelmakonsentraatti.
Sitä pidetään usein parempana korkean hedelmäpitoisuuden, minimaalisen käsittelyn ja premium -laatuisten vadelmien käytön vuoksi. Se säilyttää vadelmien luonnolliset maut, ravinteet ja elinvoimainen väri, joten se on ihanteellinen monille sovelluksille, kuten juomille, kastikkeille, jälkiruokia ja leivontaan.
Vadelmamehukonsentraatin premium -näkökulma voi myös viitata käytettyihin tuotantomenetelmiin. Tähän voi kuulua vadelmien kylmäpuristaminen mehun tuoreuden ja laadun ylläpitämiseksi tai orgaanisten vadelmien käyttämiseen, joita on kasvatettu ilman synteettisiä torjunta-aineita tai lannoitteita.
Viime kädessä tämä mehukonsentraatti tarjoaa tiivistetyn ja aiton vadelma-maun, mikä tekee siitä suositun valinnan yksilöiden ja yritysten keskuudessa, joka etsii heidän kulinaarisia luomuksiaan korkealaatuisia ainesosia.
| Analyysiserti | |
| Kohteet | Eritelmä |
| Oderi | Ominainen |
| Maku | Ominainen |
| Paitikon koko | Läpäistä 80 verkkoa |
| Kuivumisen menetys | ≤5% |
| Raskasmetallit | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Määritys | Tulos |
| Lautasen kokonaismäärä | <10000cfu/g tai <1000cfu/g (säteilytys) |
| Hiiva ja muotti | <300cfu/g tai 100cfu/g (säteilytys) |
| E.coli | Negatiivinen |
| Salmonella | Negatiivinen |
Ravitsemustiedot (vadelmamehukonsentraatti, 70º brix (100 grammaa kohti))
| Ravintoaine | Määrä |
| Kosteus | 34,40 g |
| Tuhka | 2,36 g |
| Kalorit | 252,22 |
| Proteiini | 0,87 g |
| Hiilihydraatit | 62,19 g |
| Ruokavaliokuitu | 1,03 g |
| Sokeri- | 46,95 g |
| Sakkaroosi | 2,97 g |
| Glukoosi | 19.16 g |
| Fruktoosi | 24,82 g |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 14,21 g |
| Kokonaisrasva | 0,18 g |
| Transrasva | 0,00 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0,00 g |
| Kolesteroli | 0,00 mg |
| A -vitamiini | 0,00 IU |
| C -vitamiini | 0,00 mg |
| Kalsium | 35,57 mg |
| Rauta | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Korkea hedelmäpitoisuus:Konsentraattimme on valmistettu korkealaatuisista vadelmista, mikä varmistaa rikkaan ja aiton vadelma -maun.
Korkea brix -taso:Konsentraatin brix -taso on 65 ~ 70 °, mikä osoittaa korkean sokeripitoisuuden. Tämä tekee siitä monipuolisen ainesosan, joka sopii erilaisiin sovelluksiin, mukaan lukien juomat, jälkiruoat, kastikkeet ja leivonta.
Voimakas ja elinvoimainen maku:Keskittymisprosessimme tehostaa makua, mikä johtaa tiivistettyyn vadelma -olemukseen, joka voi tarjota maun purskeen mihin tahansa reseptiin.
Monipuolisuus:Sitä voidaan käyttää erilaisissa kulinaarisissa sovelluksissa, mikä tekee siitä houkuttelevan monille yrityksille, kuten mehuvalmistajille, leipomoille, ravintoloille ja ruoanvalmisteille.
Premium -laatu:Tuote tehdään premium -vadelmilla ja se tapahtuu huolellisessa tuotantoprosessissa sen laadun, maun ja ravitsemusetujen ylläpitämiseksi.
Tukkumyynti:Se on saatavana tukkumyynnissä, joten se on ihanteellinen valinta yrityksille, jotka tarvitsevat suurempia määriä vadelmakeskittymistä kilpailukykyiseen hintaan.
Hyllyn vakaus:Konsentraatilla on pitkä säilyvyys, mikä antaa sen varastossa ja sillä on jatkuvasti korkealaatuista vadelmamehukonsentraattia.
Premium vadelmamehukonsentraatti, jonka BRIX -taso on 65 ~ 70 °, tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä sen luonnollisten ominaisuuksien ja suuren ravinteiden pitoisuuden vuoksi. Jotkut tähän tuotteeseen liittyvistä terveyshyötyistä voivat sisältää:
Runsaasti antioksidantteja:Vadelmat tunnetaan korkeasta antioksidanttipitoisuudestaan, mikä auttaa neutraloimaan kehossa haitallisia vapaat radikaalit ja suojaamaan oksidatiiviselta stressiltä.
Vitamiinit ja mineraalit:Tämä konsentraatti sisältää välttämättömiä vitamiineja, kuten C -vitamiini, K -vitamiini ja E -vitamiini. Se tarjoaa myös mineraaleja, kuten mangaania, kuparia ja kaliumia, jotka ovat tärkeitä kehon oikealle toiminnalle.
Tulehduksen vastaiset ominaisuudet:Siinä olevat antioksidantit voivat auttaa vähentämään kehon tulehduksia, mikä liittyy erilaisiin kroonisiin tiloihin, kuten sydänsairauksiin, niveltulehdukseen ja tietyntyyppisiin syöpään.
Tukee sydämen terveyttä:Tutkimukset viittaavat siihen, että vadelmien antioksidantit ja fytoravinteet voivat vaikuttaa sydämen terveyteen vähentämällä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, mukaan lukien korkea verenpaine ja ateroskleroosi.
Parannettu immuunitoiminto:Se sisältää C-vitamiinia ja muita immuunijärjestelmää lisääviä yhdisteitä, jotka voivat auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja tukemaan yleistä terveyttä.
Ruoansulatusterveys:Vadelmat ovat hyvä ruokavalion kuidun lähde, joka auttaa ruoansulatuksessa ja edistää terveellistä suolistoa. IT: n sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa tukemaan säännöllisiä suolen liikkeitä ja parantamaan ruuansulatusta.
Verensokerin säätely:Sen kuluttaminen maltillisesti voi auttaa säätelemään verensokeritasoja alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi. Se voi olla terveellisempi vaihtoehto korkeasti jalostetuille sokerijuomille.
Premium vadelmamehukonsentraattia, jonka brix -taso on 65 ~ 70 °, voidaan hyödyntää erilaisissa sovelluksissa koko elintarvike- ja juomateollisuudessa. Tässä on joitain yleisiä tuotesovelluskenttiä tämän tyyppiselle tiivisteelle:
Mehu- ja juomateollisuus:Konsentraattia voidaan käyttää keskeisenä ainesosana luomalla premium -vadelmamehuja, smoothieja, cocktaileja ja mocktaileja. Sen voimakas maku ja korkea sokeripitoisuus tekevät siitä ihanteellisen luonnon makeuden lisäämiseen juomiin.
Meijerituotteet ja jäädytetyt jälkiruoat:Sisällytä konsentraatti jäätelöihin, sorbeteihin, jogurttiin tai jäädytettyyn jogurttiin, jotta ne voidaan antaa selkeän vadelma -maun. Sitä voidaan käyttää myös hedelmäkastikkeiden ja jälkiruokien lisäysten luomiseen.
Makeiset ja leipomo:Vadelmakonsentraattia voidaan käyttää hedelmien täyttämien leivonnaisten, leipomotuotteiden, kakkujen, muffinssien tai leivän valmistukseen. Se lisää lopputuotteisiin hedelmällisen maun ja kosteuden purskeen.
Kastikkeet ja kastikkeet:Käytä keskittymistä salaattikastikkeisiin, marinadeihin tai kastikkeisiin suolaisiin ruokia varten. Se voi lisätä ainutlaatuisen kirpeän ja makean vadelman maun täydentämään lihaa tai vihannespohjaisia reseptejä.
Jamit ja säilöntät:Konsentraatin korkea sokeripitoisuus tekee siitä erinomaisen ainesosan vadelmahillojen valmistukseen ja säilyttämiseen keskittyneellä hedelmämaulla.
Maustettu vesi ja kuohuviini juomat:Sekoita konsentraatti veden tai kuohuviinin kanssa maustettujen juomien luomiseksi luonnollisen vadelman maun kanssa. Tämä vaihtoehto tarjoaa terveellisemmän vaihtoehdon keinotekoisesti maustetuille juomille.
Funktionaalinen ruoka ja ravitsemus:Vadelmien antioksidanttiset ominaisuudet tekevät konsentraatista potentiaalisen ainesosan terveyteen keskittyville elintarvikkeille, ruokavaliolisäaineille tai toiminnallisille juomille.
Kulinaarinen käyttö:Käytä konsentraattia parantamaan eri kulinaaristen luomusten, mukaan lukien salaattikastikkeet, vinaigrettit, kastikkeet, marinadit tai lasitukset, makuprofiilia.
Premium -vadelmamehukonsentraatin tuotantoprosessi, jonka BRIX -taso on 65 ~ 70 °, sisältää tyypillisesti seuraavat vaiheet:
Hankinta ja lajittelu:Korkealaatuisia vadelmia on peräisin hyvämaineisilta toimittajilta. Marjojen tulee olla kypsiä, tuoreita ja vailla virheitä tai epäpuhtauksia. Ne lajitellaan huolellisesti vaurioituneiden tai ei -toivottujen hedelmien poistamiseksi.
Pesu ja puhdistus:Vadelmat pestään ja puhdistetaan perusteellisesti ja puhdistetaan lian, roskien tai torjunta -aineiden jäämien poistamiseksi. Tämä vaihe varmistaa, että hedelmät ovat turvallisia ja täyttää elintarvikehygienian teollisuusstandardit.
Murskaus ja uuttaminen:Puhtaat vadelmat murskataan mehun vapauttamiseksi. Voidaan käyttää erilaisia uuttomenetelmiä, mukaan lukien kylmäpuristus tai maceration. Mehu on erotettu massasta ja siemenistä, tyypillisesti prosessien, kuten suodatuksen tai sentrifugoinnin kautta.
Lämpökäsittely:Uutettu vadelmamehu käy läpi lämpökäsittelyn inaktivoidakseen entsyymejä ja taudinaiheuttajia, mikä varmistaa tuotteen vakauden ja turvallisuuden. Tämä vaihe auttaa myös pidentämään tiivisteen säilyvyyttä.
Keskittyminen:Vadelmamehu on keskittynyt poistamalla osa vesipitoisuudesta. Tämä saavutetaan käyttämällä menetelmiä, kuten haihtuminen tai käänteisosmoosi. Haluttu BRIX -taso 65 ~ 70 ° saavutetaan tarkkailemalla ja säätämällä pitoisuusprosessia.
Suodatus ja selvennys:Konsentroitu mehu selkeytetään edelleen ja suodatetaan jäljellä olevien kiinteiden aineiden, sedimenttien tai epäpuhtauksien poistamiseksi. Tämä vaihe auttaa parantamaan lopullisen tiivisteen selkeyttä ja visuaalista vetovoimaa.
Pastörointi:Tuotteen turvallisuuden ja pidentämisen säilyvyyden varmistamiseksi kirkastettu mehukonsenssi on pastöroitu. Tähän sisältyy konsentraatin lämmittäminen tiettyyn lämpötilaan asetetun ajanjakson ajan mahdollisten mikro -organismien tai pilaantumisaineiden poistamiseksi.
Pakkaus:Kun konsentraatti on pastöroitu ja jäähdytetty, se on pakattu aseptisiin astioihin tai tynnyreihin, mikä varmistaa steriilin ympäristön sen laadun säilyttämiseksi. Oikea merkintä ja tunnistaminen ovat välttämättömiä tämän vaiheen aikana.
Laadunvalvonta:Koko tuotantoprosessin ajan laadunvalvontatoimenpiteet toteutetaan sen varmistamiseksi Näytteet otetaan eri vaiheissa analysointia ja testausta varten.
Varastointi ja jakelu:Pakattu vadelmamehukonsentraatti säilytetään sopivissa olosuhteissa sen maun ja laadun ylläpitämiseksi. Sitten se jaetaan asiakkaille, valmistajille tai jälleenmyyjille lisäkäyttöön tai myyntiin.
Ilmaista
Alle 100 kg, 3-5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu on helppo poimia tavaroita
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Port to Port Service Professional Clearctang -välittäjä tarvitaan
Ilmaa
100 kg-1000 kg, 5-7 päivää
Lentokentän lentokenttäpalveluiden ammattimaista välittäjä tarvitaan
Premium vadelmamehu konsentraattion sertifioitu Organic-, BRC-, ISO-, Halal-, Kosher- ja HACCP -varmenteilla.
Tarkastellaksesi vadelmamehukonsentraatin laatua Brix -tasolla 65 ~ 70 °, voit seurata näitä vaiheita:
Hanki näyte:Ota edustava näyte vadelmamehukonsentraatista, joka on testattava. Varmista, että näyte otetaan erän eri osista saadaksesi tarkan arvion sen kokonaislaadusta.
Brix -mittaus:Käytä nesteiden BRIX (soker) mittaamiseen suunniteltu refraktometriä. Aseta muutama tippa vadelmamehua keskittyy refraktometrin prismaan ja sulje kansi. Katso okulaari ja ota huomioon lukeminen. Lukemisen tulisi kuulua haluttuun alueeseen 65 ~ 70 °.
Aistien arviointi:Arvioi vadelmamehukonsentraatin aistinvaraiset ominaisuudet. Etsi seuraavat ominaisuudet:
Aromi:Konsentraatissa tulisi olla tuore, hedelmäinen ja ominainen vadelmaaromi.
Maku:Maista pieni määrä konsentraattia sen maun arvioimiseksi. Siinä tulisi olla vadelmille tyypillinen makea ja hapanprofiili.
Väri:Tarkkaile konsentraatin väriä. Sen pitäisi näyttää elinvoimaiselta ja edustavalta vadelmiin.
Johdonmukaisuus:Arvioi konsentraatin viskositeetti. Sillä tulisi olla sileä ja siirappimainen rakenne.
Mikrobiologinen analyysi:Tämä vaihe vaatii edustavan näytteen lähettämisen vadelmamehukonsentraatista sertifioituun laboratorioon mikrobiologista analyysiä varten. Laboratorio testaa konsentraatin haitallisten mikro -organismien esiintymiselle ja varmistaa, että se täyttää kulutuksen turvallisuusstandardit.
Kemiallinen analyysi:Lisäksi voit lähettää näytteen laboratorioon kattavan kemiallisen analyysin saamiseksi. Tässä analyysissä arvioidaan erilaisia parametreja, kuten pH -taso, happamuus, tuhka ja mahdolliset epäpuhtaudet. Tulokset auttavat määrittämään, vastaako keskittyminen haluttuihin laatustandardeihin.
On välttämätöntä varmistaa, että analyysin suorittava laboratorio seuraa asianmukaisia testausprotokollia ja sillä on kokemusta hedelmämehujen tiivisteiden analysoinnista. Tämä auttaa tarjoamaan tarkkoja ja luotettavia tuloksia.
Säännölliset laatutarkastukset tulisi suorittaa eri tuotantovaiheissa maun, aromin, värin ja turvallisuuden johdonmukaisuuden varmistamiseksi. Nämä tarkistukset auttavat ylläpitämään vadelmamehukonsentraatin halutun laadun, jonka Brix -taso on 65 ~ 70 °.
Vadelmamehukonsentraatin mahdollisia haittoja on muutama:
Ravinteiden menetys:Pitousprosessin aikana jotkut ravintoaineet voivat kadota vadelmamehuun. Tämä johtuu siitä, että pitoisuuteen sisältyy veden poistaminen, mikä voi johtaa alkuperäisessä mehussa läsnä olevien tiettyjen vitamiinien ja mineraalien vähentymiseen.
Lisätty sokeri:Vadelmamehukonsentraatti sisältää usein lisättyjä sokereita sen maun ja makeuden parantamiseksi. Tämä voi olla haitta niille, jotka seuraavat sokerinsaantaa tai joilla on sokerin kulutukseen liittyviä ruokavaliorajoituksia.
Mahdolliset allergeenit:Vadelmamehukonsentraatti voi sisältää jälkiä potentiaalisia allergeenejä, kuten sulfiitteja, jotka voivat aiheuttaa haittavaikutuksia yksilöillä, joilla on allergioita tai herkkyyttä.
Keinotekoiset lisäaineet:Jotkut vadelmamehukonsentraatin tuotemerkit voivat sisältää keinotekoisia lisäaineita, kuten säilöntäaineita tai makuvahvistimia, säilyvyyden tai maun parantamiseksi. Nämä lisäaineet eivät välttämättä ole toivottavia niille, jotka etsivät luonnollisempaa tuotetta.
Vähentynyt maku monimutkaisuus:Mehun keskittyminen voi joskus johtaa hienovaraisten makujen ja tuoreesta vadelmamehun monimutkaisuuksista. Makujen tehostaminen pitoisuusprosessin aikana voi muuttaa yleistä makuprofiilia.
Säilyvyys:Vaikka vadelmamehukonsentraatilla on yleensä pidempi säilyvyys verrattuna tuoreeseen mehuun, sillä on silti rajoitettu säilyvyys, kun se on avattu. Se voi alkaa menettää laadun ja tuoreutensa ajan myötä, mikä vaatii asianmukaista varastointia ja oikea -aikaisen kulutusta.
On tärkeää harkita näitä mahdollisia haittoja ja tehdä tietoinen päätös henkilökohtaisten mieltymysten ja ruokavalion tarpeidesi perusteella.
