Luonnollinen ruoka -lisäaine sorbitolijauhe
Luonnollinen ruoka -lisäaine sorbitolijauheon makeutusaine- ja sokerin korvike, joka on peräisin hedelmistä ja kasveista, kuten maissista tai marjoista. Se on eräänlainen sokerialkoholi ja sitä käytetään yleisesti monissa ruoka- ja juomatuotteissa.
Sorbitoli tunnetaan makeasta maustaan, samanlainen kuin sokeri, mutta vähemmän kaloreita. Sitä voidaan käyttää erilaisissa sovelluksissa, mukaan lukien leipomotuotteet, karkit, purukumi, ruokavalion lisäravinteet ja diabeettinen ystävälliset tuotteet.
Yksi sorbitolijauheen tärkeimmistä eduista elintarvikelisäaineena on sen kyky tarjota makeutta aiheuttamatta verensokeritasoja huomattavasti. Tämä tekee siitä sopivan yksilöille, joiden on määrä hallita verensokeriaan, kuten diabeetikoita.
Lisäksi sorbitolilla on alhaisempi glykeeminen indeksi verrattuna sokeriin, mikä tarkoittaa, että sillä on hitaampi ja asteittainen vaikutus verensokeritasoon. Se on myös sokerivaihtoehto niille, jotka haluavat vähentää sokerin yleistä saannia ja hallita painoa.
Sorbitolia käytetään usein irtotavarana tai täyteaineena erilaisissa elintarvikkeissa, koska se voi lisätä äänenvoimakkuutta ja tekstuuria parantaen samalla makeutta. Se auttaa myös pitämään leipomotuotteiden kosteutta, estäen niitä kuivumasta.
Lisäksi sorbitolijauhetta pidetään turvallisena kulutukselle, kun niitä käytetään kohtalaisina määrinä. Liiallisella kulutuksella voi kuitenkin olla laksatiivinen vaikutus, koska vartalo ei täysin imey sokerialkoholit ja ne voivat käydä suolistossa.
Yhteenvetona voidaan todeta, että luonnollinen sorbitolijauhe on luonnollinen ruokalaite, joka tarjoaa makeutta vähemmän kaloreita ja pienempi vaikutus verensokeritasoihin. Sitä käytetään yleisesti erilaisissa ruoka- ja juomatuotteissa sokerin korvikkeena ja se voi olla sopiva vaihtoehto henkilöille, joilla on erityiset ruokavalion tarpeet.
Sorbitolin kuvaus:
| Tuotteen nimi: | Sorbitoli |
| Synonyymit: | D-glucitoli (d-sorbitoli); yamanashi-sokerialkoholi; yamanashi-sokerialkoholiliuos; sorbitoli 50-70-4; sorbitoli; partekki Si 200 (sorbitoli); partekki Si 400 lex (sorbitoli) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| Einecs: | 200-061-5 |
| Tuoteluokat: | Resulax; elintarvikkeiden lisäaineet ja makeutusaineet; biokemia; glukoosi; sokerialkoholit; estäjät; sokerit; elintarvikelisäaineet; dekstriinit, sokeri ja hiilihydraatit; ruoka- ja maku- |
| Mol -tiedosto: | 50-70-4.mol |
Erikunta:
| Tuotteen nimi | Sorbitoli 70% | Manu -päivämäärä | Lokakuu 15,2022 | |||
| Tarkastuspäivä | Lokakuu15.2020 | Voimassaolopäivämäärä | Huhtikuu 01.2023 | |||
| tarkastusstandardi | GB 7658-- 2007 | |||||
| indeksi | vaatimus | tulokset | ||||
| Esiintyminen | Läpinäkyvä, kultaseni | pätevä | ||||
| Kuivat kiintoaineet,% | 69,0-71.0 | 70.31 | ||||
| Sorbitolipitoisuus,% | ≥70,0 | 76,5 | ||||
| PH -arvo | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Suhteellinen tiheys (D2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | ||||
| Dekstroosi,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Kokonais Dekstroosi,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Jäännös palamisen jälkeen,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Raskasmetalli,% | ≤0.0005 | <0,0005 | ||||
| PB (pohja PB: llä),% | ≤0 0001 | <0,0001 | ||||
| As (perustuu AS),% | ≤0 0002 | <0,0002 | ||||
| Kloridi (pohja CL),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfaatti (emäs SO4: lle),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikkeli (pohja Ni: llä),% | ≤0 0002 | <0,0002 | ||||
| Arvioida | pätevä standardilla | |||||
| Huomautukset | Tämä raportti on vastaus tämän erän tavaroille | |||||
Luonnollinen makeutusaine:Luonnollista sorbitolia, jota kutsutaan myös sokerialkoholiksi, käytetään yleisesti makeutusaineena erilaisissa ruoka- ja juomatuotteissa. Se tarjoaa makean maun, joka on samanlainen kuin sakkaroosi (pöytäsokeri) ilman korkeakalorista sisältöä.
Matala glykeeminen indeksi:Sorbitolissa on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se ei aiheuta verensokeritasojen voimakasta nousua kulutuksen yhteydessä. Tämä tekee siitä sopivan vaihtoehdon yksilöille, joilla on vähän sokeria tai diabeettisia ruokavalioita.
Sokerin korvike:Sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena erilaisissa resepteissä ja elintarvikesovelluksissa, mukaan lukien leivonta, makeiset ja juomat. Se voi auttaa vähentämään tuotteiden kokonaisyhteyttä vaarantamatta makua.
Kosteusaine ja kosteusvoide:Sorbitoli toimii kosteuttajana, auttaen pitämään kosteutta ja estämään kuivumisen. Tämä ominaisuus tekee siitä yleisen ainesosan henkilökohtaisen hygienian tuotteissa, kuten voiteet, voiteet ja hammastahna.
Ei-kariogeeninen:Toisin kuin tavallinen sokeri, sorbitoli ei edistä hampaiden rappeutumista tai onteloita. Se ei ole kariogeeninen, joten siitä on sopiva ainesosa suuhygieniatuotteille, kuten sokeriton kumi, suuvesi ja hammashoitotuotteet.
Liukoisuus:Sillä on erinomainen liukoisuus veteen, jolloin se voi sekoittaa helposti nestemäisiin formulaatioihin. Tämän ominaisuuden on helppo sisällyttää laajaan valikoimaan ruoka- ja juomatuotteita.
Synergistiset vaikutukset:Sorbitolilla on synergistisiä vaikutuksia muiden makeutusaineiden, kuten sukraloosin ja stevian kanssa. Se parantaa makeusprofiilia ja voidaan yhdistää näihin makeutusaineisiin sokerittomien tai pienikokoisten sokerituotteiden luomiseksi.
Vakaa korkeissa lämpötiloissa:Se ylläpitää vakautta ja makeuttaan jopa korkeissa lämpötiloissa, mikä tekee siitä sopivan käytettäväksi leivonta- ja keittosovelluksissa.
Säilöntämisominaisuudet:Sorbitolilla on säilöntäaineita, jotka voivat auttaa pidentämään tiettyjen elintarvikkeiden säilyvyyttä, estäen pilaantumisen ja mikrobien kasvun.
Matalakalorinen:Säännölliseen sokeriin verrattuna sorbitolissa on vähemmän kaloreita grammaa kohti. Tästä voi olla hyötyä henkilöille, jotka haluavat vähentää kalorinsaantia tai hallita painonsa.
Matala kalori:Sorbitolissa on vähemmän kaloreita verrattuna tavalliseen sokeriin, mikä tekee siitä sopivan vaihtoehdon henkilöille, jotka haluavat hallita painonsa tai vähentää kalorien saantia.
Diabeettinen ystävällinen:Sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se ei aiheuta verensokeritasojen nopeaa nousua. Tämä tekee siitä sopivan valinnan diabeteksen henkilöille tai niille, jotka haluavat säätää verensokeritasojaan.
Ruoansulatusterveys:Se toimii lievänä laksatiivina ja voi auttaa lievittämään ummetusta vetämällä vettä suolistoon ja edistämällä suoliston liikkeitä.
Hammasterveys:Se ei ole kariogeeninen, mikä tarkoittaa, että se ei edistä hampaiden rappeutumista. Sitä voidaan käyttää sokerittomissa purukumi-, karkkeissa ja suuhygieniatuotteissa onteloiden riskin vähentämiseksi ja hammasterveyden edistämiseksi.
Sokerin korvike:Sitä voidaan käyttää sokerin korvikkeena erilaisissa ruoka- ja juomatuotteissa. Sorbitolin käyttäminen säännöllisen sokerin sijasta voi auttaa vähentämään sokerin kokonaismäärää, mikä on hyödyllistä niille, jotka haluavat hallita sokerin kulutusta.
Kosteuttavat ja kosteuttavat ominaisuudet:Se toimii kosteuttajana ja auttaa pitämään kosteutta tuotteissa. Tämä ominaisuus tekee siitä yleisen ainesosan henkilökohtaisten hygienian tuotteissa, kuten voiteet, voiteet ja hammastahna, mikä edistää niiden kosteuttavia vaikutuksia.
Gluteeniton ja allergeeniton:Se on gluteeniton eikä sisällä yleisiä allergeeneja, kuten vehnää, meijerituotteita, pähkinöitä tai soijaa, mikä tekee siitä turvallisen yksilöille, joilla on erityiset ruokavalion rajoitukset tai allergiat.
Prebioottiset ominaisuudet: Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että sorbitoli voi toimia prebioottina edistäen hyödyllisten suolistobakteerien kasvua. Terveellinen suolen mikrobiota on välttämätön ruuansulatukselle, ravinteiden imeytymiselle ja yleiseen ruuansulatukseen.
Luonnollisella sorbitolijauheella on useita sovelluksia eri aloilla. Tässä on joitain yleisiä sovelluskenttiä:
Ruoka- ja juomateollisuus:Sitä käytetään laajasti sokerin korvikkeena monissa ruoka- ja juomatuotteissa. Se tarjoaa makeutta ilman samaa kaloripitoisuutta kuin tavallinen sokeri. Sitä löytyy tuotteista, kuten sokerittomista karkkeista, purukumista, leipomotuotteista, jäädytetyistä jälkiruokista ja juomista.
Lääketeollisuus:Se on yleinen ainesosa farmaseuttisissa formulaatioissa. Sitä käytetään usein täyteaineena tai laimentajana tabletteissa, kapseleissa ja siirappina. Se auttaa parantamaan lääkkeiden johdonmukaisuutta, vakautta ja maistuvuutta.
Henkilökohtainen hygieniatuotteet:Sitä löytyy erilaisista henkilökohtaisen hygienian tuotteista, kuten hammastahna, suuvesi ja kosmetiikka. Sitä käytetään kosteuttajana, joka auttaa pitämään kosteuden ja estämään tuotteista kuivumisen.
Lääketieteelliset ja suunhoitotuotteet:Sitä käytetään yleisesti lääketieteellisissä tuotteissa, kuten yskäsiirappina, kurkkupöydissä ja suuveissä. Se tarjoaa rauhoittavan vaikutuksen ja voi auttaa lievittämään kurkun ärsytystä.
Kosmetiikka ja ihonhoitotuotteet:Sitä löytyy ihonhoitotuotteista, kuten kosteusvoiteet, voiteet ja voiteet. Se toimii kosteuttajana, joka auttaa houkuttelemaan ja pitämään kosteutta ihossa pitäen sitä hydratoituneena ja joustavana.
Ravitsemus:Sitä käytetään ravitsemustuotteissa, kuten ruokavalion lisäravinteissa ja toiminnallisissa elintarvikkeissa. Se voi tarjota makeutta samalla kun se toimii myös likastaja, mikä edistää näiden tuotteiden yleistä tekstuuria ja miellyttävää.
On tärkeää huomata, että sorbitolijauheella voi olla laksatiivinen vaikutus suurina määrinä, joten on välttämätöntä käyttää sitä maltillisesti ja noudattaa suositeltuja annostusohjeita.
Luonnollisen sorbitolijauheen tuotantoprosessi sisältää useita vaiheita:
Raaka -aineiden valmistelu:Prosessi alkaa raaka -aineiden valitsemisesta ja valmistelusta. Luonnollinen sorbitoli voidaan johtaa erilaisista lähteistä, kuten hedelmistä (kuten omenat tai päärynät) tai maissista. Nämä raaka -aineet pestään, kuoritaan ja pilkotaan pienempiin paloihin.
Uuttaminen:Sitten hienonnettu hedelmä tai maissi poistetaan siistiliuoksen saamiseksi. Voidaan käyttää erilaisia uuttomenetelmiä, mukaan lukien veden uutto tai entsymaattinen hydrolyysi. Vedenpoistomenetelmässä raaka -aine liotetaan veteen ja lämmöä levitetään sorbitolin uuttoon. Entsymaattinen hydrolyysi sisältää spesifisten entsyymien käyttöä maissin esiintymisen tärkkelyksen hajottamiseksi sorbitoliksi.
Suodatus ja puhdistus:Uutettua sorbitoliliuosta suodatetaan kiinteiden hiukkasten tai epäpuhtauksien poistamiseksi. Se voi suorittaa lisäpuhdistusprosesseja, kuten ioninvaihtokromatografiaa tai aktivoituja hiilisuodatuksia, jäljellä olevien epäpuhtauksien, väriaineiden tai hajujen aiheuttavien aineiden poistamiseksi.
Keskittyminen:Su Tämä tehdään tyypillisesti käyttämällä prosesseja, kuten haihtuminen tai kalvojen suodatus. Haihtumiseen sisältyy liuoksen lämmittäminen vesipitoisuuden haihduttamiseksi, kun taas kalvojen suodatin käyttää selektiivisesti läpäisevää kalvoa vesimolekyylien erottamiseen sorbitolimolekyyleistä.
Kiteytyminen:Konsentoitu sorbitoliliuos jäähdytetään vähitellen, mikä johtaa sorbitolikiteiden muodostumiseen. Kiteytyminen auttaa erottamaan sorbitolin liuoksen muista komponenteista. Kiteet poistetaan tyypillisesti suodattamalla tai sentrifugoimalla.
Kuivaa:Sorbitolikiteitä kuivattiin edelleen jäljellä olevan kosteuden poistamiseksi ja halutun kosteuspitoisuuden hankkimiseksi. Tämä voidaan saavuttaa käyttämällä tekniikoita, kuten ruiskukuivaus, tyhjiökuivaus tai juoksevan sängyn kuivaus. Kuivaus varmistaa sorbitolijauheen vakauden ja pitkän säilyvyyden.
Jyrsintö ja pakkaus:Kuivattujen sorbitolikiteitä jauhetaan hienoksi jauheeksi halutun hiukkaskoon saamiseksi. Tämä parantaa virtausta ja käsittelyn helppoutta. Jauhemainen sorbitoli pakataan sitten sopiviin astioihin tai laukkuihin varmistaen asianmukaiset merkinnät ja säilytysolosuhteet.
On tärkeää huomata, että tuotantoprosessin erityiset yksityiskohdat voivat vaihdella valmistajan ja luonnollisen sorbitolin lähteen mukaan. Hyviä valmistuskäytäntöjä (GMP) on noudatettava luonnollisen sorbitol -jauheen tuotteen laadun, turvallisuuden ja konsistenssin varmistamiseksi.
Ilmaista
Alle 100 kg, 3-5 päivää
Ovelta ovelle -palvelu on helppo poimia tavaroita
Meritse
Yli 300 kg, noin 30 päivää
Port to Port Service Professional Clearctang -välittäjä tarvitaan
Ilmaa
100 kg-1000 kg, 5-7 päivää
Lentokentän lentokenttäpalveluiden ammattimaista välittäjä tarvitaan
ISO-, Halal-, Kosher- ja HACCP -varmenteet on sertifioinut luonnollisen sorbitol -jauheen.
On olemassa useita luonnollisia ruoka -aineita, joita voidaan käyttää makeutusaineena. Tässä on joitain esimerkkejä:
Stevia:Stevia on kasvipohjainen makeutusaine, joka on uutettu Stevia-kasvin lehtiä. Se tunnetaan voimakkaasta makeudesta ja sitä voidaan käyttää nollakalorisena vaihtoehtona sokerille.
Hunaja:Hunaja on luonnollinen makeutusaine, jonka on tuottanut mehiläiset kukka -nektarista. Se sisältää erilaisia entsyymejä, antioksidantteja ja hivenaineita. Se on kuitenkin paljon kaloreita, ja sitä tulisi kuluttaa maltillisesti.
Vaahterasiirappi:Vaahterasiirappi on johdettu vaahterapuiden mehusta. Se lisää ruokia ainutlaatuisen maun ja makeuden, ja sitä voidaan käyttää luonnollisena vaihtoehtona puhdistetulle sokerille.
Melassi:Melassi on paksu, siirappinen sivutuote sokeriruo'on jalostusprosessista. Sillä on rikas, tumma maku ja sitä käytetään usein leivontaan tai makuvahvistimena.
Kookosokeri:Kookosokeri on valmistettu kookospalmukukkien mehusta. Sillä on karamellimainen maku ja sitä voidaan käyttää korvaavan säännöllisen sokerin korvikkeena eri resepteissä.
Munkin hedelmäuute:Munkin hedelmäuutteet uutetaan munkkihedelmäkasvin hedelmistä. Se on luonnollinen, nollakalorinen makeutusaine, joka on huomattavasti makeampi kuin sokeri.
Päivämäärä sokeri:Päivämäärä sokeri valmistetaan kuivaamalla ja jauhamalla päivämääriä jauhemaiseen muotoon. Se säilyttää päivämäärien luonnolliset kuidut ja ravinteet ja sitä voidaan käyttää luonnollisena makeutusaineena leivontaan.
Agave -nektar:Agave -nektar on johdettu agave -kasvusta ja sillä on samanlainen konsistenssi kuin hunaja. Se on makeampi kuin sokeri, ja sitä voidaan käyttää korvikkeena juomissa, leipomisessa ja ruoanlaitossa.
On syytä huomata, että vaikka nämä luonnolliset makeutusaineet voivat olla terveellisempiä vaihtoehtoja puhdistetulle sokerille, niitä tulisi silti kuluttaa maltillisesti osana tasapainoista ruokavaliota.
Vaikka luonnollisella sorbitolijauheella on useita hyödyllisiä käyttötarkoituksia, sillä on myös joitain mahdollisia haittoja. Tässä on muutama harkittava:
Laksatiivinen vaikutus: sorbitoli on sokerialkoholi, jolla voi olla laksatiivinen vaikutus, kun sitä käytetään suurina määrinä. Jotkut yksilöt saattavat kokea maha -suolikanavan epämukavuutta, mukaan lukien ripuli, turvotus ja kaasu, jos he kuluttavat liiallisia määriä sorbitolia. On tärkeää käyttää sitä maltillisesti ja noudattaa suositeltuja annostusohjeita.
Ruoansulatusherkkyys: Jotkut yksilöt saattavat olla herkempiä sorbitolille kuin toiset, kokevat ruoansulatuskysymyksiä jopa pienemmillä määrillä. Ihmiset, joilla on tiettyjä maha -suolikanavan olosuhteita, kuten ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), voivat löytää sorbitolin vaikeasti.
Kaloripitoisuus: Vaikka sorbitolia käytetään usein sokerin korvikkeena sen alemman kaloripitoisuuden vuoksi, se ei ole täysin kaloriton. Se sisältää edelleen joitain kaloreita, noin 2,6 kaloria grammaa kohti, vaikka tämä on huomattavasti alhaisempi kuin tavallinen sokeri. Tiukkojen vähäkaloristen ruokavalioiden henkilöiden tulisi olla tietoisia sorbitolin kaloripitoisuudesta.
Mahdolliset allergiat tai herkkyys: Vaikka joillakin yksilöillä voi olla harvinaisia allergioita tai herkkyyttä sorbitolille. Jos olet aikaisemmin kokenut allergisia reaktioita tai herkkyyttä sorbitolissa tai muissa sokerialkoholeissa, on parasta välttää sorbitolia sisältäviä tuotteita.
Hammashoito: Vaikka sorbitolia käytetään usein suunhoitotuotteissa, on tärkeää huomata, että sorbitolia sisältävien tuotteiden liiallinen kulutus voi vaikuttaa hampaiden rappeutumiseen. Sorbitoli on vähemmän taipuvainen hampaiden rappeutumisen edistämiselle kuin tavallisella sokerilla, mutta usein altistuminen korkeille sorbitolipitoisuuksille voi silti olla vaikutusta hammasterveyteen.
On aina suositeltavaa kysyä terveydenhuollon ammattilaiselta tai ravitsemuslääkäriltä ennen uuden ainesosan tai tuotteen sisällyttämistä ruokavalioon tai rutiiniin, varsinkin jos sinulla on erityisiä terveysongelmia.
